肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
排骨是很多人都非常喜歡吃的食材之一，無論是清蒸、煮湯、糖醋炸，都能夠制作出豐富的口感和風味。
1. 準備好以下食材：排骨500克、青尖椒、小米辣、姜、蔥、生抽、料酒、食鹽。
2. 將排骨洗干凈，加入足夠的清水和幾片姜一起焯水，撇去浮沫，加入1湯匙料酒，轉為中火慢煮40分鐘，將排骨煮熟并煮軟。過程中，將青紅椒切成滾刀塊備用。
3. 將煮熟的排骨用漏勺撈起，稍微瀝干水分，起一炒鍋，加入少許食用油燒熱，再將排骨一塊一塊的放入鍋中煎制，煎至底面金黃，再翻面，使排骨表面均勻煎至金黃色。
4. 排骨表面煎至金黃后，依次加入切好的青紅椒塊和蔥段，用鍋鏟翻炒出青紅椒的辣味和蔥的香味。接著，加入1湯匙生抽和1茶匙食鹽，繼續翻炒入味，讓排骨均勻裹上一層淡淡的醬油色。
5. 試嘗味道，如果夠味就可以出鍋裝盤了。這道雙椒煎排骨，外皮香脆辣味十足，內里滑嫩鮮美，非常開胃，入口回味無窮。
這道菜做法簡單，口感豐富，是一道快捷美味、下飯又好吃的家常菜。趕緊動手試試吧！
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