網友建議取締樂山油炸串串 當地回應
一大把串串再配上一瓶峨眉雪飲料……讓人唇齒留香，回味無窮。這便是樂山油炸帶給眾多市民和游客的體驗，而作為當地的一道經典特色美食，樂山油炸與樂山缽缽雞、牛
蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。花蛤是夏天很受歡迎的下酒小菜，一大盆爆香的花蛤，配啤酒，超好吃的。
制作時間：15分鐘
難易程度：簡單
口味：微辣
分類：炒菜
主食材：花蛤500克
輔料：蒜30克、豆瓣醬、蠔油、生抽、料酒、白糖、鹽、雞精
步驟：
1、蛤蜊提前放入淡鹽水中浸泡，直至吐盡泥沙；
2、鍋中放入適量水燒開，放入蛤蜊，料酒1勺；
3、煮2分鐘后撈出待用；
4、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱；
5、放入姜蒜末，豆瓣醬半勺炒香；
6、放入蛤蜊翻炒均勻；
7、放入生抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺炒勻；
8、撒上蔥花即可。
小貼士：
花蛤需用清水+幾滴油吐沙1個小時以上，期間至少換水3次。
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