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吃菠蘿時為何要用鹽水泡

來源: 責編: 時間:2023-09-14 10:03:11 354觀看
導讀 吃菠蘿為什么要用鹽水泡吃菠蘿用鹽水泡是為了減少菠蘿對口腔的刺激感。菠蘿里面含有一種蛋白酶,這些蛋白酶和嘴唇接觸的時候會產生很強烈的刺痛感,尤其是口腔有潰瘍或者是舌尖

吃菠蘿為什么要用鹽水泡00j28資訊網——每日最新資訊28at.com

吃菠蘿用鹽水泡是為了減少菠蘿對口腔的刺激感。菠蘿里面含有一種蛋白酶,這些蛋白酶和嘴唇接觸的時候會產生很強烈的刺痛感,尤其是口腔有潰瘍或者是舌尖比較敏感的人,刺痛感特別明顯,用鹽水浸泡之后就會明顯的感覺菠蘿的甜味更濃,而這種刺痛感基本上也能消失,用鹽水浸泡的時候也不用泡的時間太久,只要用淡鹽水沖洗一下,泡一分鐘左右就可以了。00j28資訊網——每日最新資訊28at.com

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對于一些比較敏感的人,菠蘿的蛋白酶對口腔和嘴唇周圍的刺激特別大,嚴重的會引發嘴角炎。不過對于菠蘿刺激引起的嘴角炎也不需要太擔心,只要嘴角周圍的皮膚慢慢代謝掉,嘴角炎恢復之后再有了完整健康的皮膚,再吃菠蘿就不會發生嘴角炎了可能這也是一種自我保護機制,不過也有個別的人在吃還是會同樣的結果,所以在吃之前用鹽水浸泡清洗一下。00j28資訊網——每日最新資訊28at.com

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不過也有一種臺灣鳳梨這種和菠蘿的外形長得比較相似,但是吃起來口感更甜這種蛋白酶含量是比較低的,直接吃也不會讓口腔產生不舒服的感覺,但是如果是最比較敏感的人也是會多少有點刺激感,但不像菠蘿那么強烈。挑選菠蘿的時候也是有學問的,要選擇果型大小,適中的外形,看上去比較端正,而且摸起來手感比較有彈性,不能很硬,要淡黃色或是亮黃色兩端略微有些綠色,這樣的成熟度是最好的。00j28資訊網——每日最新資訊28at.com

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菠蘿可以去皮之后切成塊兒,用淡鹽水沖洗,最后直接吃也可以做成菜,味道酸甜可口也是特別好吃的,比如常吃的菠蘿古老肉,菠蘿帶有肉香味,同時肉也帶有菠蘿的酸甜氣息肉,吃起來肥而不膩,菠蘿吃著也特別爽口,是一道非常好吃的菜。也是一道非常著名的粵菜。00j28資訊網——每日最新資訊28at.com

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