非法添加物不等于食品添加劑
蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺，說到食品添加劑，人們首先會想到這些。不少人因此“談添加劑色變”。“事實上，它們都不是食品添加劑，而是屬于食品非法添
永川的特色小吃有永川桂花糕，永川香腸，酥肉湯，手撕羊肉等等。永川的特色美食比較好豐富，當地的旅游業發展的非常的紅火，每年都會有成千上萬的游客來到永川旅游，觀光和品嘗當地的特色美食。永川桂花糕就是永川的一種特色美食，當地的桂花糕是用桂花和糯米以及一些谷類制作而成的，制作好的永川桂花糕，外形非常的精致，聞起來還有一股濃濃的桂花清香，口感軟糯甜膩。
永川香腸
永川香腸是永川的一種特色美食，在當地有著悠久的制作歷史，制作永川香腸的主要關鍵在于香腸的配料，制作永川香腸的主要食材是淀粉以及豬肉，將其進行攪拌后加入各種調料，放置一段時間進行腌制，這樣制作出來的永川香腸外皮酥脆，內里口感勁道。
酥肉湯
酥肉湯是重慶永川的一種特色美食，這種吃食是當地的一種傳統美食，酥肉湯主要是酥肉制作而成的，選用上等的豬肉，將豬肉切成長條，包裹上濃厚的面糊，放入油鍋中進行煎炸，然后再將煎炸好的酥肉放入清湯中進行煮制，在湯底中加入蔥花、姜以及一些其他的食材，聞起來有一股辛辣的味道，酥肉經過煮制，口感滑嫩，肉質緊實，深受當地食客的喜愛。
手撕羊肉
手撕羊肉是永川的一種特色美食，當地的手撕羊肉，也就是常說的手把羊肉，將羊肉按照骨節掰開，這些羊肉一般都是經過腌制后得來的，可以直接吃，口感非常的勁道，帶著濃濃的羊肉味，在冬天吃上一些手撕羊肉，能夠溫暖身體，為身體提供一些能量和營養物質，給身體帶來一些益處。
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