家庭保存鮮豆角的方法
想要保存鮮豆角,首先先處理一下鮮豆角,比如說(shuō)將豆角的兩頭給去掉,然后再將其沖洗干凈。其實(shí)我們?cè)谌コr豆角兩頭時(shí),也可以適當(dāng)?shù)娜コ菇巧厦娴慕睢V赃@樣做主,要是為了避免豆角筋在保存時(shí)纖維化,當(dāng)然也為后續(xù)的焯水,保存做好準(zhǔn)備。
給鮮豆角焯水時(shí),需要準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水,水量要充足。而燒水的時(shí)候建議小伙伴們放入適量食鹽,或者直接滴露一點(diǎn)點(diǎn)食用油,這樣的話(huà),能夠讓鮮豆角保存綠色。此時(shí)在旁邊需要準(zhǔn)備一大盆冷水,并且有條件的情況下,要在冷水當(dāng)中放入冰塊。
要是鮮豆角焯水成功,之后將其撈出,放到事先準(zhǔn)備好的冷水當(dāng)中浸泡。等豆角完全涼透之后,撈出晾干表面水分,放入保鮮袋當(dāng)中。通常情況下,每只保鮮袋裝入剛好吃一頓的量就可,裝好之后,我們需要擠出空氣,然后將口袋口扎緊,放到冰箱的冷凍室。
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