烤紅薯的家常做法
在家里面做烤紅薯的方法比較簡(jiǎn)單。香香甜甜的烤紅薯是誰(shuí)都抵擋不了的誘惑。一次走在街上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的都能聞到烤紅薯的味道,但現(xiàn)在烤紅薯的價(jià)格真的可以說(shuō)是很高,一小塊烤紅薯就要好幾塊。明天就教大家在家里面做出各種不同口味的烤紅薯,每種的做法都不一樣,只要家里面有烤箱隨時(shí)都可以做。紅薯最簡(jiǎn)單的做法就是把紅薯洗干凈之后放在烤箱里面上下火220度考25分鐘,這就是我們常吃的最普通的烤紅薯。
教大家做幾個(gè)不一樣味道的烤紅薯。那紅薯洗干凈從中間切開(kāi),用錫紙包成船型,上面不要封口在在上邊撒上幾十歲,然后放進(jìn)烤箱里面,上下不活220度考25分鐘,但中間一定要觀察知識(shí)上色的情況,如果上色比較重,可以把上火調(diào)小一點(diǎn)。因?yàn)槊考铱鞠涞钠舛疾灰粯樱瑯拥臏囟瓤赡苤谱鞒鰜?lái)的口感都會(huì)有差距,根據(jù)自己家烤箱的脾氣調(diào)溫度。烤熟之后能拉絲的烤紅薯,帶著芝士的香氣,別有一番風(fēng)味兒。
下面做一個(gè)蜜汁烤紅薯。紅薯去皮切成筷子薄厚的片,放在清水里面沖洗一下。片兒的厚度可以自己掌握,但是不要切的太薄,可以稍微厚一點(diǎn),口感更加軟糯一些。但必須要切得均勻,不然成熟不一致。把烤盤(pán)上鋪上錫紙,然后把紅薯片擺在錫紙,上面用小刷子刷上一層薄油放進(jìn)烤箱,220度先烤20分鐘。烤制的過(guò)程用一個(gè)小碗調(diào)點(diǎn)蜂蜜水,時(shí)間到了之后把紅薯拿出來(lái),用刷子均勻的刷上蜂蜜水,然后再次放進(jìn)烤箱烤5分鐘。
烤紅薯脆片兒也特別好吃。口感酥脆味道香甜,但相比其他的做法,烤紅薯脆片的油脂比較高,減肥的朋友要適量吃,把紅薯洗干凈,去皮切成大一點(diǎn)的片兒稍微薄一點(diǎn),如果太厚不容易烤酥。放在清水里面浸泡,沖洗一一下,然后撈出來(lái)晾干水分,兩面都刷上油放在烤箱里面體溫烘烤。制作時(shí)間也稍微長(zhǎng)一些,大概需要2~3個(gè)小時(shí)左右,中間要把紅薯片拉出來(lái)看看,上色情況以及成熟度,考試的時(shí)候適當(dāng)刷油,這樣才能讓紅薯片更酥脆。
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