四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
食材：
雞蛋2個，小蔥2根，醋2勺，生抽1勺，白糖10克，番茄醬1勺。
步驟：
1.小蔥洗凈切蔥花。
2.調糖醋汁：醋2勺，生抽1勺，白糖10克，番茄醬1勺，清水2勺拌勻。
3.鍋內放入少量油，磕入雞蛋中火煎至定型，盛出待用。
4.油溫燒至5成熱，倒入調好的糖醋汁小火煮沸，放入荷包蛋，待湯汁收濃，盛出撒上蔥花即可。
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