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十大熱門油粘米排行榜

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:48:52 278觀看
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拓展小知識:油粘米的介紹qYS28資訊網——每日最新資訊28at.com

油粘米是一種食用米,米粒細長,晶瑩潔白,油脂量高,香滑軟熟,飯后齒頰留香。用砂鍋煲飯香味四溢,飯面泛起油光,把飯粒放到紙上有油跡留下,故稱之為油粘米。qYS28資訊網——每日最新資訊28at.com

油粘米依靠當地特有的土壤、水質、氣候和人文等因素,運用獨特的選育、加工工藝進行生產,米質觀感晶瑩光亮,富有光澤和油質感。米粒小巧玲瓏,無腹白,晶瑩剔透、半透明,富有油質感,成飯后,飯粒稍曲卷,似蝦狀,入口香滑而軟硬適中。qYS28資訊網——每日最新資訊28at.com

相傳(清代初期)馬壩油粘米作為貢米供奉朝廷,民國初期始享譽港澳及東南亞地區。qYS28資訊網——每日最新資訊28at.com

據清光緒二十八年(一九0二年)編纂的《曲江鄉土志》記載:“稻有芒谷…不粘者有二:一日稴,俗作粘,種類甚繁,以馬壩黃粘為最”(馬壩黃粘是馬壩油粘的其中一個品種)。qYS28資訊網——每日最新資訊28at.com

清朝時期馬壩油粘已有大量種植,且以黃殼的油粘質量最為上乘,也很有名。據《韶關市志》記載:名優特產-馬壩油粘,因產于曲江縣馬壩鎮而得名。 qYS28資訊網——每日最新資訊28at.com

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