四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
奧爾良腌料怎么腌雞翅才入味，一起來看看小編今天的分享吧。
1、扎孔
在制作奧爾良烤翅的時候食材難以入味是困擾了很多人的問題，想要奧爾良腌料腌制出來的雞翅能夠更好入味的話，我們就需要用牙簽在雞翅的身上扎上許多小孔，這樣可以讓雞翅內部也可以和腌料接觸，方便其入味。
2、揉搓
在將腌料和雞翅混合之后不能立刻對它置之不理，而是應該帶上手套對雞翅進行充分的揉搓、按摩，讓食材能夠更好的吸收腌料。或者我們也可以用保鮮袋將雞翅、腌料裝起來，然后反復對它們進行摔打、滾揉。
奧爾良腌料要腌多久
在腌制肉類的時候最好是十二到二十四小時。
僅僅腌制數個小時的時間是不夠讓雞翅充分入味的，我們需要將腌制的食物密封起來放入冰箱內冷藏腌制十二到二十四小時，在腌制期間還要將其翻動一兩次，這樣能更均勻的入味。
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