肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
煲仔粥怎么做好吃，一起來看看小編今天的分享吧。
1、掌廚的人一定要一直用勺子邊煮邊攪。
2、煲仔粥一般要選出產自春季或者6月份上旬的新米，膠質比較重的“肥仔米”是上佳選擇。
3、無論下什么海鮮，肉碎也是咸粥的必備材料，因為肉碎能給海鮮提味。
4、由于砂鍋保溫效果好，食用過程中應注意不要燙傷。
煲仔粥的做法
1、蠔仔肉碎粥
材料：新鮮蠔仔、豬肉碎、大米。
做法：先煮飯，飯熟以后用上湯泡成粥，連蠔仔、肉碎明火煲煮20分鐘左右即可。
要點：先下肉碎，再下蠔仔，見到蠔仔鼓起來，就要即可收火。泡粥不可久放，食肆里都是即點即做的。放久了，蠔仔泡得過熟，米也會吸水變軟，沖淡了鮮味。
2、砂鍋海蝦粥
材料：新鮮海蝦、獨特配料、大米、姜絲、芹菜粒、冬菇絲、炸蒜茸、炸方魚、炸蔥油、魚露、冬菜。
做法：先制作配料，然后用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質的時候，即已經七成熟的時候，放入海蝦以及獨特配料，再煲煮5－6分鐘即可。
要點：配料中炸蒜茸、炸蔥油、炸方魚都要在煮粥前自行制作，蒜頭、蔥、方魚（也叫“大地魚”）切粒油炸，蔥油要把炸鍋的蔥和油都保留起來。
3、砂鍋生魚粥
材料：大米150克、魚肉200克、生姜、胡椒粉、香蔥、油、鹽、生粉。
做法：①大米洗凈放入大盤子里，倒入適量的飲用水浸泡一個晚上；②把大米倒入砂鍋，加6倍的飲用水，蓋上蓋子，大火煮沸之后轉為中小火，鍋蓋用牙簽或筷子留一條縫隙，避免粥溢出來；③等待煮粥的時候，魚肉洗凈，切片，放鹽、油、生抽、生姜攪拌均勻；④粥熬煮30分鐘左右，米粒開花，粥已經煮熟，用勺子攪拌一下，避免粘鍋底；⑤改為大火，把切好的魚片，放入粥里，用勺子快速攪拌一下，讓魚片不要結塊；⑥魚片很快熟，熄火，把香蔥、鹽放入攪拌均勻即可。
4、砂鍋膏蟹粥
材料：熟膏蟹一只、大米、姜絲、少許小蔥、二鍋頭、干貝、白胡椒、鹽。
做法：①干貝泡水，姜細細切絲，蟹分塊；②砂鍋放大米適量，水加滿，加干貝，煮開后轉中小火；③轉中小火約七八分鐘后，放入蟹塊，姜絲，大火煮開轉小火，蓋蓋煲上二十分鐘；④放鹽，二鍋頭一小勺，味精少許，看水和米的比例最佳時就可關火，放白胡椒粉，小蔥碎，即成。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
本文鏈接：http://www.www897cc.com/showinfo-77-3299-0.html煲仔粥怎么做好吃
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com
上一篇： 檸檬去骨鳳爪好吃嗎
下一篇： 拿破侖蛋糕的熱量為什么這么高
Copyright ? 2016-2023 天津谷騏科技有限公司 版權所有 sitemap.xml
違法及侵權請聯系：2376512515@qq.com 津ICP備18001702號
津公網安備 12010102000574號