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檸檬醬的制作方法

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:44:08 273觀看
導讀 檸檬醬的制作方法是最怎樣的?讓我們一起了解一下吧。檸檬醬的制作方法方法一材料檸檬汁80~100ml、雞蛋3大個、無鹽黃油56克、香草精1茶匙、砂糖100克。做法1、準備材料。2、黃油提前切小塊,放至室溫。3、

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檸檬醬的制作方法BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

方法一BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

材料BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

檸檬汁80~100ml、雞蛋3大個、無鹽黃油56克、香草精1茶匙、砂糖100克。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

做法BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、準備材料。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、黃油提前切小塊,放至室溫。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、檸檬榨汁(80~100ml)都可以。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、只取檸檬汁,不要里面的果肉。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、雞蛋入大盆。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

6、打勻后放入全部砂糖。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

7、再打勻后放入所有檸檬汁,打勻。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

8、做一鍋熱水隔水放上檸檬醬,繼續用中火加熱,并不斷攪拌(大約10分鐘)。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

9、10分鐘后拿出(很厚的糊狀)。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

10、放入黃油和香草精,攪拌到黃油融化均勻。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

11、確保保鮮膜的質量后,用保鮮膜貼著檸檬醬覆蓋一層(為了不讓醬料最上面生成一層皮),放涼后放冷藏保存。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

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方法二BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

材料BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

黃油50克、白砂糖200克、檸檬4個、雞蛋3個、香草精。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

做法BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、將買來的檸檬洗凈,最好用鹽搓,因為現在的水果表面都會打蠟。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、把檸檬皮肉分離,檸檬皮只取純表皮黃色部分。然后切絲,用開水焯兩次,以除其苦澀味。焯好的檸檬絲攪成泥。果肉榨汁,只要汁不要果肉。檸檬現在準備好了。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、黃油切成小塊(融化會快點)。雞蛋只取蛋黃,然后將蛋黃攪勻。白沙糖和香草精準備好,準備工作就做完了。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、將準備好的材料,(檸檬皮,檸檬汁,雞蛋黃,白沙糖)一起如入鍋攪勻,然后用大火熬放入黃油和香草精,快成糊狀的時候轉中火(要不停攪動以免糊鍋),當鍋中的檸檬汁水變得濃稠后(不用太稠,稀糊狀即可,涼后會更濃稠)即可關火。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、等檸檬醬稍微涼了以后,立即入瓶倒扣(防止檸檬醬完全涼了以后上面會結一成皮)放入冰箱冷藏。BBV28資訊網——每日最新資訊28at.com

今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。
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