四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
南京十大人氣餐廳有哪些？一起來看看小編今天的分享吧。
1、馬祥興菜館
1845年創店人均￥56
地址：江蘇省南京市鼓樓區鼓樓廣場西北側
南京馬祥興菜館創建于1845年，2006年被國家商務部認定第一批“中華老字號”，是江蘇南京一家著名的百年“中華老字號”餐廳，也是南京必去打卡的美食餐廳。馬祥興美肴融北方清真風味之典藏秘籍與江南食材為一爐，恬淡清雅、口齒留香，堪稱清真回食南派翹楚，民國初期以經營“牛八樣”清真菜為特色，20年代末，主要名菜有美人肝、松鼠魚、鳳尾蝦、蛋燒麥等，這幾道名菜也是清真菜烹制技藝在申請南京市級非遺時的“代表菜”。代表菜還有八寶葫蘆鴨、芙蓉雞片等，特色美食還有牛肉鍋貼、牛肉湯包、鹽水鴨、赤豆元宵、鴨油燒餅、糖芋苗等。馬祥興菜館清真菜肴烹制技藝列入江蘇省第二批非遺名錄。
2、南京大牌檔
1994年創店人均￥76
地址：江蘇省南京市
南京大牌檔創于1994年，是南京最具特色、江蘇比較有代表性的餐廳，無論是游客旅游，還是帶朋友來吃，都是一處極佳的體驗南京生活、品味南京傳統美食的好去處，常常門庭若市，性價比極高，是南京吃鹽水鴨的好地方，于2018-2020年連續多次上榜“大眾點評必吃榜”。南京大牌檔主打金陵菜，推薦菜品有烤鴨包、老鴨粉絲湯、招牌鹽水鴨、民國美齡粥、糖芋苗、淮揚千層油糕等，餐廳曾入選大眾點評全國必吃50餐廳榜單和美團“中國最好吃的50家餐廳榜”，是江蘇南京必吃美食餐館。南京大牌檔在裝修風格上別出心裁，古色古香，吃飯期間還有蘇州評彈可以聽，相當有感覺。
3、民國紅公館
人均￥310
地址：江蘇省南京市秦淮區剪子巷58號（老門東店）
民國紅公館是南京一家主打民國風的創意餐廳，有著民國風濃郁的裝飾，成為南京代表民國美食文化的名片，是南京知名的高檔金陵菜餐館，曾于2018-2021年連續四年上榜“大眾點評必吃榜”，還榮獲黑珍珠一鉆餐廳，口碑不錯，菜品很精致，素來以環境和服務著稱，也是南京人氣旺的特色餐廳。紅公館的菜品是金陵特色菜肴，非常正宗，有很多名人故事菜肴，如蔣宴香煎牛眼粒、美齡色拉、總理釀豆腐、祥興松鼠桂魚、海粟雞湯、生敲海參、瓢兒鴿蛋、少帥紅燒肉、大湯黃魚、中正花雕雞、逸仙四物湯等。其中，招牌菜牛眼粒，外焦里嫩，香甜四溢，曾是蔣介石喜愛吃的菜。
4、章云板鴨店
人均￥45
地址：江蘇省南京市秦淮區評事街208號（評事街店）
章云板鴨店是南京一家人氣火爆的烤鴨店，也是去南京品嘗鹽水鴨必打卡的美食餐廳，2018-2021年連續多年上榜“大眾點評必吃榜”。章云板鴨店是很多老南京人的心頭愛，為了保證新鮮，每天只售賣限量的鴨子，賣完為止。鹵味正宗，顧客吃起來是越嚼越香。雖然店名叫做“板鴨”，賣得叫座的卻是鹽水鴨和烤鴨，鴨子潤澤飽滿，油亮誘人，隔著油乎乎的玻璃都能聞到一股濃郁的鴨香味兒。章云板鴨店在南京有很多分店，先后被各大媒體報道過，除了南京的地方媒體，這家的鹽水鴨還上了《天天向上》、央視《味道》大型美食紀錄片。
5、食朝匯
人均￥105
地址：江蘇省南京市秦淮區貢院街33號（夫子廟桃葉渡店）
食朝匯是南京一家非常正宗地道的金陵菜餐廳，融合南京十個朝代流傳下來的眾多風味美食，人氣火爆，回頭客眾多，更是曾上榜2018年度“大眾點評必吃榜”。食朝匯主打南京金陵菜，挖掘出一批如清燉雞孚、手工拆燴鴨舌掌、紅酒橙香小牛肉、清燉蟹黃獅子頭等制作工序復雜、流行于上流階層的民國大菜，讓普通人也能品嘗到百年前的南京味道。雞鳴酒家湯包、食朝匯鹽水鴨、松子烤鴨燒麥、丁香排骨等傳統老南京菜肴，在食朝匯更是完全原汁原味的再現。還能品嘗九層塔三杯雞、秦淮桂花糖芋苗、六合活珠子、雞孚、雨花石湯圓等特色美食。
6、小潘記鴨血粉絲湯
人均￥27
地址：江蘇省南京市玄武區珠江路275號-3
小潘記鴨血粉絲湯是南京一家正宗又好吃的鴨血粉絲湯店，每到飯點都要排很長的隊，曾于2019年-2021年連續三年上榜“大眾點評必吃榜”。招牌美食是鴨血粉絲湯，里面除了鴨血和粉絲之外，還有鴨腸、鴨肫、鴨舌等，鮮香爽滑，再搭配著鍋巴、粉絲，非常值得一嘗。小潘記的鴨血粉絲湯是用光鴨、骨頭架子加上腌制鹽水鴨的鹽鹵加水加香料熬制。此外，他家去皮的鴨肉緊實肥嫩，香味很濃；鴨腸吃起來又脆又有嚼勁，鴨肝嫩嫩的，燒餅也不錯。南京其他好吃的鴨血粉絲湯：老盛慶老鴨原湯、葉欣小吃店、金中鴨血粉絲湯、回味鴨血粉絲湯等。
7、老鼓樓雞鳴湯包
人均￥27
地址：江蘇省南京市玄武區太平門街10號（太平門總店）
老鼓樓雞鳴湯包源于1950年雞鳴酒家，是南京有名的老字號湯包店，以地道的“雞鳴湯包”而著稱，2018-2021年連續四年上榜“大眾點評必吃榜”，生意非常火爆。招牌美食當然是雞鳴湯包，外皮晶瑩剔透又Q彈爽滑，入口汁水豐富，肉餡偏甜。老鼓樓雞鳴湯包的鴨血粉絲湯也是必點美食，鴨血鮮潤嫩滑，鴨腸脆韌爽口，鴨心筋道，鴨肝面糯，鴨肫有嚼頭，湯面撒上蔥花、青蒜、榨菜碎，就是一碗地道美味的鴨血粉絲湯。此外，還有赤豆酒釀元宵、桂花糖芋苗、蟹黃湯包等特色小吃。南京好吃的湯包店：老字號雞鳴湯包、好婆湯包、蘇亦銘蟹黃湯包、小李湯包、老南京湯包等。
8、江南灶中餐廳
人均￥299
地址：江蘇省南京市鼓樓區中央路329號香格里拉大酒店1樓
江南灶中餐廳是南京有名的淮揚菜餐廳，環境富麗堂皇，人氣火爆。餐廳主營淮揚風味美食，清蒸太湖白魚、淮安軟兜、江南灶紅燒肉、楊枝甘露等都是江南灶主推的菜品，而且淮揚菜拿手菜很多，非常正宗地道，有醇厚濃香的魚頭佛跳墻、淳鮮雅致的刀魚蘆蒿燒賣、大燒馬鞍橋、醉蟹、文思豆腐羹、揚州炒飯、紅燒江鰻、獅子頭、鹽水鴨、江南風味醉蟹、揚州燙干絲等。南京其他高檔餐廳：梅苑、頤和公館西餐廳、大蔬無界、汀蟬、官也洋房海鮮火鍋、鮨一等。
9、李記清真館
1999年創店人均￥25
地址：江蘇省南京市秦淮區打釘巷1號（打釘巷總店）
李記清真館創建于1999年，前身為李榮興牛肉，以傳統的技藝和獨特的口味聞名于世，是南京最有名、最有代表性的清真小吃店，上榜2021年“大眾點評必吃榜”。李記清真館菜品豐富，有蒸點、面點、鹵制品、湯食，其中，牛肉鍋貼最為有名，牛肉鍋貼餡大皮薄，外皮特別酥脆，餡很足，蘸著醋吃堪稱完美，是必點菜。牛肉小餛飩、牛肉煎包、牛雜粉絲湯、牛雜粉絲湯、牛肉燒麥、熏牛肉、招牌干切牛肉、南京小籠包等也很受食客喜愛。南京其他好吃的鍋貼店：清真·金同記、蔣有記、草橋清真牛肉鍋貼扁食店等。
10、眷江南
人均￥75
地址：江蘇省南京市秦淮區王府大街32號（王府大街店）
眷江南是南京一家本地私房菜餐廳，在南京名氣很大，性價比高，生意超級好，人氣火爆，曾2018年、2020年上榜“大眾點評必吃榜”。眷江南主打金陵特色菜和淮揚菜，香芋仔排是店里招牌菜，加了芋頭的糖醋排骨，炸的很酥脆，里面軟糯糯，排骨也很入味，肉香濃郁。鯰魚粉皮也是招牌菜，鯰魚外皮特別香酥，里面魚肉卻很香嫩。薺菜丸子、臭豆腐大腸煲、軟兜、秘制豬手等菜品也很受歡迎。南京其他正宗又地道的金陵菜餐廳：廣迎居老正興菜館、梅苑餐廳、江宴樓、花千醉、民國往事、馨方園食府、十朝院子、人全到飯店南京本幫菜等等。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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