菜肴調(diào)味使萊肴具有多樣口味的一項(xiàng)技術(shù)措施
菜肴調(diào)味即調(diào)和滋味，就是用各種調(diào)味品和調(diào)味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風(fēng)味特色的一項(xiàng)技術(shù)措施。調(diào)味在烹調(diào)技藝中處
芝士焗大蝦做法是怎樣的？讓我們一起了解一下吧。
芝士焗大蝦做法（蒜蓉版）
1、蝦剖開背面，取出沙線
2、蒜蓉用少許黃油翻炒，加少許鹽
3、炒好的蒜蓉放些到大蝦的開口處
4、上面再撒些刨好的芝士茸
5、烤箱180度，上下火10分鐘左右即可，芝士熔化就可以了
芝士焗大蝦做法（無蒜蓉版）
1、大蝦除去沙線、背部開刀口，洗凈；芝士切碎；蔥頭、大蒜切粒
2、大蝦放烤盤，在打下背部開口處放鹽、胡椒粉、蔥頭粒、大蒜粒、百里香
3、再撒上一層芝士屑
4、烤箱220°預(yù)熱5分鐘，將大蝦放入烤20分鐘
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
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