羊肉應(yīng)該怎么挑選，一起來看看小編今天的分享吧。dgI28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、肉皮：當(dāng)我們在挑選羊肉的時候，先看一下羊肉的肉皮，如果羊肉的肉皮上面有紅色的小斑點，那么就說明這種肉肉質(zhì)不佳，不建議大家購買。如果看到的肉皮上面整潔，沒有紅色的斑點，這種就可以進(jìn)行下一步觀察了。dgI28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、色澤：新鮮的羊肉顏色是很清爽的鮮紅色，看著很有光澤；羊肉上面的脂肪是潔白的或者淡黃色的。質(zhì)量不好的，不新鮮的羊肉肉的顏色一般是深紅色或者是顏色很暗淡，一看就不是正常的顏色。dgI28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、用手摸：新鮮的羊肉是很有彈性的，當(dāng)你用手輕輕按壓羊肉的時候，如果羊肉能夠迅速地恢復(fù)原狀，這種就是新鮮的羊肉，如果恢復(fù)速度很慢或者不會恢復(fù)的，這種就是不新鮮的羊肉，不要選購這種。dgI28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、聞味道：新鮮的羊肉上面有著很濃的腥膻味，隔一段距離都能聞見。而那種腥膻味很淡的羊肉，不是不新鮮的羊肉就是加了淡化腥膻味添加劑的羊肉，這種羊肉最好不要購買。dgI28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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拓展小知識：吃羊肉的好處有哪些
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1、溫補脾胃：可用于治療脾胃虛寒引起的惡心、消瘦、寒戰(zhàn)。dgI28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、溫補肝腎：可用于治療腎陽虛、陽痿等引起的腰膝痛。dgI28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、補血溫經(jīng)：可用于產(chǎn)后血虛、月經(jīng)寒冷引起的腹痛。dgI28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、保護(hù)胃黏膜：羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。可用于治療多種疾病，具有很高的藥用價值。dgI28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、補肝明目：羊肉有益于血液、肝臟和視力，對產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲癥、白內(nèi)障、青光眼等有很好的療效。dgI28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6、增加高溫抗病能力：適時吃羊肉可以祛濕、防寒、暖胃、刺激唾液，保護(hù)腸胃。dgI28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

羊肉的營養(yǎng)價值dgI28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用羊肉，可收到進(jìn)補和防寒的雙重效果。dgI28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，同時還含有維生素B1、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等。營養(yǎng)十分全面、豐富。羊的脂肪熔點為47℃，而人的體溫為37℃。所以吃了羊肉后脂肪也不會被身體吸收，不會發(fā)胖。dgI28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。dgI28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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