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苕皮是什么

來源：責編：時間：2023-08-10 14:42:46 307觀看

導讀苕皮是四川重慶火鍋里面很常見的一道菜品，接下來讓我們一起了解一下苕皮吧。苕是指“紅苕”，是四川話里對紅薯的稱呼。顧名思義，苕皮就是一款用紅薯淀粉做成的寬粉條，因為很寬，所以稱為“皮”，合起來就是“苕

苕皮是四川重慶火鍋里面很常見的一道菜品，接下來讓我們一起了解一下苕皮吧。

苕是指“紅苕”，是四川話里對紅薯的稱呼。顧名思義，苕皮就是一款用紅薯淀粉做成的寬粉條，因為很寬，所以稱為“皮”，合起來就是“苕皮”了。苕皮采用優質紅薯淀粉為原料，通過先進工藝精制而成。采用真空包裝。比傳統紅薯粉條更衛生更健康。食用更方便。

苕皮擁有口感筋道、滑嫩爽口、久煮不糊、食用方便、營養健康等優點。因為經常用來煮火鍋，所以四川人直接就管它叫“火鍋粉”。

苕皮富含碳水化合物、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。苕皮是各類湯鍋、火鍋的上等菜品，中餐用于配炒回鍋肉、水煮肉，也可單獨制作涼菜，風味獨特。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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