我們都知道，鮮肉是有保質期的，要是不馬上吃完，過不了多久就會變質發臭，可是一頭豬那么多，是不可能一頓就吃玩的，所以怎么保存肉成了一大難題。還好我們的先祖非常聰明，把肉用鹽腌制然后煙熏不僅可以保存很久，還成就了一種新的美味，那就是臘肉。咸鮮可口的臘肉是很多人的鐘愛，那么怎么做出一道美味的臘肉呢？一起來看看小編今天的分享吧。Dit28資訊網——每日最新資訊28at.com

臘肉是非常百搭的，既可以燉著吃，也可以炒著吃，可以做場香干臘肉，也可以和蒜苗搭配，今天小編就來教大家怎么做蒜苗臘肉吧。Dit28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、首先準備好食材：臘肉，蒜苗，大蒜以及各種調料
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2、臘肉洗凈，放入蒸鍋中蒸20分鐘，這樣臘肉的口感就會比較柔軟，Dit28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、蒸好的臘肉切成片，蒜苗切成段Dit28資訊網——每日最新資訊28at.com

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4、鍋燒熱，倒入少許油，幾粒花椒，出香味后，將花椒揀出，倒入臘肉片翻炒Dit28資訊網——每日最新資訊28at.com

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5、翻炒至臘肉肥肉部分透明，倒入少許生抽，炒勻后倒入蒜苗段一起炒熟即可出鍋。Dit28資訊網——每日最新資訊28at.com

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以上就是小編分享給大家的方法啦，臘肉本身就是有鹽味的，所以大家要記得少放鹽，甚至可以不放鹽，因為鹽吃多了對我們的身體也不好。Dit28資訊網——每日最新資訊28at.com

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