荷葉蒸雞是傳統(tǒng)名菜，在家容易做，肉鮮嫩，蒸后濕潤(rùn)，油而不膩。荷葉香，雞肉嫩脆，清香撲鼻，咸中帶甜，色澤鮮紅，味道鮮醇，雞肉嫩滑可口，那么荷葉雞怎么蒸呢？一起來(lái)看看吧hoq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

功效：具有補(bǔ)虛、益五臟、強(qiáng)筋骨、活血、抗寒、清熱等功能。它不僅可以作為孕婦、老人的營(yíng)養(yǎng)食品，還可以作為貧血、肝炎和肺結(jié)核患者的藥膳。hoq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

配料：半只雞、兩片荷葉、幾片生姜、1勺醬油、1勺食用油、1勺鹽、1勺淀粉、2勺花生油和適量蘑菇hoq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第一步：將荷葉浸泡在沸水中，然后浸泡干蘑菇hoq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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第二步：將雞肉切成小塊，在切好的雞肉中加入幾片生姜，加入醬油、食用油、鹽和少許花生油，攪拌均勻，然后加入淀粉，繼續(xù)攪拌，混合，腌制15分鐘，這樣味道會(huì)更好hoq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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第三步：是清洗新煮的荷葉并排水hoq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第四步：將蘑菇清洗干凈，切成兩半，加入到腌制的雞肉中hoq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第五步：用兩個(gè)平蒸鍋把浸泡過(guò)的荷葉折疊起來(lái)，把腌制好的雞肉倒入其中hoq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第六步：將荷葉折疊成方形，包裹雞肉，將底部放在開(kāi)口處開(kāi)始蒸hoq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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第七步：水燒開(kāi)后，用火蒸20分鐘hoq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第八步：切一些蔥花，用剪刀在荷葉上剪開(kāi)一個(gè)小口，加入蔥花吃hoq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

荷葉蒸雞主要是鎖住雞肉的水分。口感濕潤(rùn)滑潤(rùn)，吃的時(shí)候有淡淡的荷葉香味，特別好吃hoq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是關(guān)于荷葉雞怎么蒸的相關(guān)方法了，看了之后感覺(jué)口水都要流出來(lái)了是不是，趕緊按照步驟去做吧。hoq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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