臭雞蛋作為一種地方美食，聞起來臭，吃起來卻是別有一番風(fēng)味，所以很多的朋友都會選擇自己在家腌制臭雞蛋，但是臭雞蛋的腌制也是有一定的講究，現(xiàn)在就來給大家說說詳細(xì)的腌制方法：DP928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、首先，用水清洗雞蛋，然后用溫水浸泡毛巾。當(dāng)剛洗過的雞蛋表面水分不干時，用毛巾將雞蛋蓋上，蓋上10分鐘左右；DP928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、然后，用鹽做鹽水。通常腌雞蛋必須是飽和鹽水，我不需要腌雞蛋用飽和鹽水，因為如果鹽水飽和，雞蛋中的蛋白質(zhì)會加速凝固，雞蛋也不會有味道。只需比平常少加鹽，大約是普通腌雞蛋的3/5。鹽水不能用火燒，而要用冷鹽水燒。我認(rèn)為開水不能腌制臭雞蛋；DP928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

DP928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、最后，把上面提到的熱雞蛋放進(jìn)罐子里，倒入鹽水。把罐子放在陽光下曬2到3天。然后你可以把它收起來。25天后，打開罐子，享用臭雞蛋。DP928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

還有別的辦法DP928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、把雞蛋洗干凈，放進(jìn)鍋里煮九個或煮熟，讓它們冷卻到室溫。雞蛋在風(fēng)冷時不應(yīng)浸在生冷水中。
DP928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、將適量的茴香籽、胡椒粉和鹽一起煮熟，加水量根據(jù)密封罐的大小，煮沸約5至8分鐘，熄火，冷卻至室溫。把雞蛋和調(diào)味湯放在一個密封的罐子里。DP928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、過幾天，釣魚。腌好的雞蛋已經(jīng)很香了，飄在罐子里。剝下來，不管你怎么選擇吃，都是一種享受。在薄餅上鋪一層吃，或作為配菜調(diào)整。DP928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

這樣的腌制方法是不是很簡單呢？想要自己腌制臭雞蛋的朋友趕緊試一試吧。DP928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

本文鏈接：http://www.www897cc.com/showinfo-77-1041-0.html臭雞蛋怎么腌制方法

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com

上一篇： 怎樣炸油條好吃

下一篇： 茶葉蛋怎么做才入味又好吃