肉脯不管是小孩還是大人都非常吃的，一般在超市還是小賣(mài)部都會(huì)拿一包肉脯，那么怎么在家里自制肉脯呢？下面和小編一起來(lái)看看吧。dIu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、切碎的肉末，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、糖和胡椒粉，單向攪拌dIu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、繼續(xù)添加肉餡、料酒、醬油、醬油dIu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、加蠔油，肉繼續(xù)朝一個(gè)方向攪拌，這是好味道的四種dIu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、攪拌后的肉可以是塊狀的，面筋和粘性，而不是分散的。腌制半小時(shí)dIu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、把肉末放在烤紙上壓平，鋪上保鮮膜，把肉末卷成薄片dIu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6、撕下塑料薄膜，撒上白芝麻dIu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

7、把烤箱預(yù)熱180度，烤15分鐘。這個(gè)過(guò)程會(huì)產(chǎn)生一些水，肉會(huì)變色變熟，體積會(huì)稍微縮小dIu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

8、取出烤盤(pán)，倒出水。在肉片前面刷上蜂蜜dIu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

9、翻轉(zhuǎn)并應(yīng)用層。面朝上(芝麻面)，放入烤箱。烤箱還是180度，繼續(xù)15分鐘。dIu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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請(qǐng)注意，使用烤盤(pán)而不是烤架。這個(gè)過(guò)程是烘焙和著色。使用烤盤(pán)可以防止干肉的水分一直干到最后，并能保持一點(diǎn)水分。稍濕的肉味道最好。完全干脆的豬肉失去了強(qiáng)烈的口感，口感不好。dIu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

自制的豬肉蜜餞和外面賣(mài)的不同。首先，肉的含量不同，沒(méi)有添加劑，美味來(lái)自配料本身，非常堅(jiān)固。勁道的嚼勁也有所不同，顏色也不一樣。但是味道真的很好吃，回味更佳dIu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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