人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點(diǎn)夸張，但確實(shí)美食是每個(gè)人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時(shí)忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負(fù)”這句話了，足以可見美食對(duì)人們的重要性。五花肉買回來不要總是用來紅燒了，今天用五花肉來做個(gè)燒椒肉片，不僅做法簡(jiǎn)單還好吃下飯。dDQ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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食材：五花肉dDQ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

調(diào)料：菜籽油、蒜苗、花椒、大蒜、仔姜、醬油、料酒、食鹽、味精dDQ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

制作步驟：dDQ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1.五花肉去皮，改刀切成大薄片，要盡量薄一點(diǎn)。切好后要加點(diǎn)醬油、料酒和幾顆花椒抓勻腌制一會(huì)兒。dDQ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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2.配菜可以搭配紫皮蒜苗，炒出來特別香。蒜苗拍幾下，斜刀切成節(jié)，蒜白和蒜葉分開放。再準(zhǔn)備一點(diǎn)仔姜片和拍蒜。dDQ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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3.準(zhǔn)備一大勺的燒椒醬，這道菜好吃的秘訣就在于做法和這一大勺的燒椒醬。dDQ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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4.把鍋燒熱了倒油，五成油溫下入五花肉，翻炒均勻后轉(zhuǎn)成中小火慢火煸炒。炒肥瘦肉千萬(wàn)別加淀粉進(jìn)去，那樣油出不來還特別膩，如果不像第一步那樣腌制一下再煸炒，香味就出不來。同時(shí)注意千萬(wàn)不要用大火來煸炒，油脂出不來不說，而且肉還特別柴。所以如果想讓肥瘦肉焦而不柴，香而不膩，就一定要掌握這個(gè)做法。dDQ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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5.肉片煸出芳香的油脂，這時(shí)候把肉片先撈出來，然后把鍋中的油開大火加熱到六成油溫，倒入姜蒜，爆出香味后加一大勺燒椒醬進(jìn)去炒勻。然后倒肉片回鍋翻炒兩下，倒入蒜白開始調(diào)味。加點(diǎn)醬油、鹽和味精，炒勻后下蒜葉快速翻炒10秒后關(guān)火起鍋。dDQ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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一道做法簡(jiǎn)單，香而不膩，極具特色的燒椒肉片在家里也能輕松做。如果喜歡這道燒椒肉片，您愿意為它點(diǎn)個(gè)贊嗎？感謝關(guān)注，每天分享不一樣的家常美食。dDQ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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