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胰腺炎恢復期的飲食注意事項有哪些

來源：責編：時間：2025-07-20 18:29:49 瀏覽量：92

導讀胰腺炎恢復期飲食需遵循低脂、易消化原則，主要注意事項包括控制脂肪攝入、選擇優質蛋白、少量多餐、避免刺激性食物及補充適量維生素。1、低脂飲食：每日脂肪攝入量需控制在20-30克以內，優先選擇橄欖油、亞麻

胰腺炎恢復期飲食需遵循低脂、易消化原則，主要注意事項包括控制脂肪攝入、選擇優質蛋白、少量多餐、避免刺激性食物及補充適量維生素。

1、低脂飲食：

每日脂肪攝入量需控制在20-30克以內，優先選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。急性發作后2個月內禁止食用動物內臟、肥肉、油炸食品，烹飪方式以蒸煮燉為主。慢性胰腺炎患者需長期限制脂肪，可配合胰酶制劑輔助消化。

2、蛋白選擇：

每日蛋白質攝入量按1-1.5克/公斤體重計算，首選魚肉、雞胸肉、蛋清等低脂高蛋白食物。豆制品需逐步嘗試，出現腹脹應暫停。嚴重胰腺功能受損者需采用短肽型腸內營養制劑。

3、少食多餐：

每日進食5-6次，單次食物體積不超過200毫升。正餐間隔2-3小時添加營養補充劑或低脂酸奶，避免胰腺分泌負荷過重。進食時充分咀嚼，餐后保持坐位30分鐘以上。

4、忌口食物：

絕對禁酒及含酒精飲料，避免辣椒、咖喱等辛辣調料。限制粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍，禁用濃茶、咖啡等刺激性飲品。合并糖尿病者需同步控制精制糖攝入。

5、營養補充：

每日補充水溶性維生素B族及維生素C，脂溶性維生素需在血檢監控下使用。鈣劑建議選擇檸檬酸鈣，與胰酶制劑服用時間間隔2小時。可適量食用木瓜、菠蘿等含消化酶的水果。

胰腺炎恢復期需建立個體化飲食方案，初期以米湯、藕粉等流食為主，2周后過渡至軟爛面條、魚肉粥等半流質。3個月后可嘗試低脂固體食物，每新增食物需觀察3天耐受情況。建議每周記錄飲食日志，定期復查血淀粉酶及腹部超聲。恢復期可進行散步、八段錦等低強度運動，避免腹部受壓動作。睡眠保持左側臥位減輕胰腺壓力，使用斜坡枕預防夜間反流。

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