K60至尊版狂暴引擎2.0加持：超177萬跑分斬獲性能第一
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原創：莊帥零售電商頻道
當下悅己賽道持續升溫，而冰品酒飲憑借其獨特的產品屬性與場景適配性，正乘風而上，成為快消品市場中一股不可忽視的增長力量。
隨著夏季高溫步步攀升，冰品酒飲仿佛一把鑰匙，打開了酷暑專屬的冰爽狂歡之門。消費者對于解暑降溫、社交互動以及情緒療愈的多元需求，推動著冰品酒飲從口味滿足向復合體驗升級躍遷。
無醇低卡酒飲的走紅，精準契合了消費者對“輕負擔” 享受的追求；區域化小眾冰飲則以其獨特的風味與故事，成功勾起消費者的 “獵奇心理”；而即時零售的蓬勃發展，更讓這份 “冰爽體驗”突破了時空的限制，實現了“所想即所得” 的即時滿足……
在這樣的市場環境下，冰品酒飲如何緊緊抓住夏日旺季的黃金機遇，通過創新產品迭代與精準渠道布局來挖掘增量空間，已然成為品牌搶占市場先機的關鍵突破口。
基于此，餓了么×淘寶閃購與尼爾森IQ聯合發布《2025夏季即時零售冰品酒飲消費洞察報告》（免費獲取報告請加：zhuangshuai）。「莊帥零售電商頻道」了解到，本報告旨在解碼夏季冰品酒飲的趨勢走向，深度挖掘即時零售場景下的品類、人群、區域、時段和商家機遇，全方位剖析增長潛力。
期望通過這份報告，為品牌方和零售商提供從產品創新到供應鏈優化的全維度參考，助力其在激烈的市場競爭中找準方向，構筑長效增長動能。
情緒價值成為點燃夏日消費的第一把火。
在悶熱催生煩躁的背景下，冰品酒飲的社交+療愈雙重屬性被無限放大：冰淇淋與甜筒訂單量較春季激增100%，冰杯增長66%，其中水果味冰杯暴漲273%，從單純的白水冰塊進化為月球冰杯等形態藝術品。
低度酒則憑借悅己不醉的特質成為年輕人微醺社交的C位，深夜獨酌的療愈、曠野圍坐的暢談、觀賽碰杯的狂歡，這些場景推動低度預調酒線上銷售額增長42%，果酒即時訂單量飆升250%。
更值得關注的是冰杯+模式的爆發式創新：冰杯+酒套餐增長321%，冰杯+飲料增長261%，印證了消費者對自主創玩體驗的渴望。
這種情緒商業勢能深度綁定夏季氣候與消費心理，使冰品酒飲升維為酷暑經濟的感官治愈符號。
健康革新正重構產品研發邏輯。
夏季高頻攝入場景下，消費者對長期攝入安全性的敏感度顯著提升，低糖、營養、天然構成三大核心賽道。
中國消費者為健康屬性支付溢價的意愿遠超全球：44%愿為低糖/低脂產品多付10%以上（較全球高14pt），47%愿為營養強化產品溢價（較全球高15pt）。
需求端倒逼供給端創新：電解質飲品以57%增速成為戶外場景剛需，零卡即飲茶增長108%滿足控卡需求，無菌果汁憑借137%的增速印證純凈天然的信任價值。
功能性成分的融合更成亮點，富含維生素的果汁增長53%，全麥釀造啤酒增長52%，血糯米酒則憑借“藥食同源”理念收獲45%增長。
當86%的中國消費者積極改善健康，冰品酒飲已從快樂水蛻變為健康管理工具。
獵奇體驗驅動品類邊界持續裂變。
消費者愿為新品支付51%的溢價，冰凍萬物風潮率先破圈：冰西瓜訂單增長171%，冰栗子類暴增710%，冰紅薯、冰雪果等品類均超100%增長，食材本味與冰凝質感的碰撞解鎖全新消暑姿勢。
地域小眾飲品則憑借文化標簽異軍突起：區域特產果汁新品增速達64%，海南純椰子水、山西沙棘汁、云南酸角汁借產地故事收割流量。
酒飲跨界混搭更顛覆味覺認知，果啤/茶啤新品線下銷售額增長64%，冰糖葫蘆中式啤酒、海鹽番石榴啤酒、茉莉茶啤等創新組合以“味覺沖突感”激活增量市場。
這些現象印證：消費者對冰品酒飲的需求，已從基礎解渴躍遷至感官探險層面。
在這場消費變革中，即時零售以時空重構者姿態成為核心樞紐。
即時零售增速達14.7%，遠超便利店渠道的2.4%，背后是前置倉預冷+最后一公里冷鏈鎖鮮技術鏈的成熟。
尼爾森IQ數據顯示，冰品酒飲夏季零售額占全年31%，2025年6月環比增速達12%，而即時零售渠道更以41%的跳起系數（全渠道僅12%）成為最大增長引擎。
這意味著，每10份冰爽訂單中，就有4份通過30分鐘達的即時服務送入消費者手中，讓躺家等冰飲從奢望變為盛夏日常。
全時段消費圖譜揭示場景滲透深度：清晨6-9點的鮮奶咖啡（+97%）喚醒都市活力；午后14-17點的冰沙茶飲（+235%）驅散辦公困倦；深夜0-4點的果酒冰塊（+393%）慰藉疲憊靈魂。
區域消費心智差異更成精準運營關鍵，北方聚焦便利實用（北京可樂+122%，啤酒+97%）；南方凸顯品質升級（廣東果酒+353%，濃縮果汁+269%）；西部偏好本土風味（重慶涼茶+320%，酸奶飲料+201%）。
九大特色客群畫像則精準錨定細分需求：預調酒擁躉“酒猛子小甜豆”（TGI=209）、冰沙愛好者“冰力少年派”（TGI=132）、運動飲料主力“健養派大叔”（TGI=127），共同構成即時零售的多元用戶生態。
商家生態的擴容印證賽道紅利，便利倉、休閑零食店等新興玩家門店數增速超150%，便利倉酒類訂單暴增237%，冰品增長640%。
傳統業態亦通過即時零售煥新，冰站奶站冰飲訂單增長70%，超市冰品增長94%。
平臺級創新進一步引爆增長，餓了么“冰冰有禮節”IP通過千萬張0元券、月球冰杯定制（+53%）、15分鐘化凍退款承諾強化即時消費心智；與跳海酒吧聯名的“24小時福利夜”活動，以沉浸式主題店+聯名酒品拉動夜間咖啡啤酒訂單超200%增長；淘寶閃購的生態協同更將非餐配送時效壓縮至30分鐘，“冰冰保”服務推動水果禮盒訂單飆升。
百聯咨詢創始人、零售電商行業專家莊帥認為，淘寶閃購與餓了么、飛豬旅行、盒馬鮮生等通過多模式多業態的協同效應，構建起服務10億消費者的大消費平臺，當平臺的冷鏈技術、流量運營、場景共創形成合力，滿足消費者的即時需求已從即時配送的物流能力升維為全業態全品類的商業競爭力。
隨著高溫紀錄不斷刷新，冰爽經濟的邊界將持續擴張。
未來，數智化供應鏈將實現分鐘級溫控，精準預判區域需求高峰；即時零售+本地生活的跨界融合，可能催生露營冰站、辦公冰吧等新場景；而更多如血糯米酒、茶啤的創新品類，將借地域文化破圈。
當“所想即所得”成為消費常態，每一口即時抵達的冰爽，都在重構人與自然的在消費體驗的新互動關系。
本文的數據和案例均來自餓了么X淘寶閃購X尼爾森IQ在2025年8月聯合發布的《2025夏季即時零售冰品酒飲消費洞察報告》（免費獲取報告請加：zhuangshuai）。
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