【ITBEAR】從15歲輟學到23歲擔任世界技能大賽烘焙項目指導教練，蔡葉昭的逆襲之路充滿了不懈努力與熱愛。如今，他已成為世界技能大賽中國技術指導專家組成員，并在法國里昂舉辦的第47屆世界技能大賽中帶領中國隊再奪一金。Owe28資訊網——每日最新資訊28at.com

蔡葉昭的起點并不順利，學習成績不佳導致他初中畢業就選擇輟學。然而，在舅舅的面點鋪里，他意外發現了自己對烘焙的濃厚興趣。從此，他毅然決定走上烘焙之路，進入職業院校學習。Owe28資訊網——每日最新資訊28at.com

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興趣成為他最好的老師。蔡葉昭迅速掌握了烘焙技能，并在面包制作中找到了新的激情。他決定全身心投入烘焙，日復一日地練習，面粉和烤箱成了他最親密的伙伴。他堅信，成功沒有捷徑，唯有反復嘗試和總結經驗。Owe28資訊網——每日最新資訊28at.com

2017年，蔡葉昭經過層層選拔，成為中國代表隊首位參加世界技能大賽烘焙項目的選手。備賽期間，他更加拼命，每天重復著選胚、揉面、發酵、烘烤等步驟，上百天的努力只為那一刻的輝煌。Owe28資訊網——每日最新資訊28at.com

最終，蔡葉昭憑借創意面包奪得金牌，站在領獎臺上，身披國旗，國歌響起，他激動得淚流滿面。那一刻，成為他學習烘焙以來最開心的時刻。Owe28資訊網——每日最新資訊28at.com

如今，蔡葉昭選擇留校任教，傳承烘焙技藝。他拒絕了眾多企業的邀請，堅定地走上了教師的道路，希望像自己的老師一樣，幫助更多學生實現技能成才、技能報國的理想。Owe28資訊網——每日最新資訊28at.com

在第47屆世界技能大賽上，蔡葉昭作為教練，帶領李駿飛再次奪得烘焙項目金牌。李駿飛的“埃菲爾鐵塔”面包作品，融合了中國傳統工藝，贏得了評委和業界的一致好評。Owe28資訊網——每日最新資訊28at.com

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蔡葉昭表示，他希望將中國傳統工藝帶到世界舞臺，讓更多人了解中國文化。作為團十九大代表，他還走進了人民大會堂，深感榮幸和激動。Owe28資訊網——每日最新資訊28at.com

一路走來，蔡葉昭見證了行業的變化和國家對技能人才培育體系的完善。他慶幸自己趕上了一個好時代，讓技能學子有更寬更遠的路可以走。他表示，將走好每一步，在平凡的崗位上做出不凡的成績，對得起手中的面團，更不負偉大的時代。Owe28資訊網——每日最新資訊28at.com

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