山東老板5元大碗海蠣子面賣10年 物價讓人饞哭
牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門。雙殼綱，牡蠣目，牡蠣科下的物種統稱牡蠣。牡蠣是世界第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類
金針菇中含多種功能性蛋白，如核糖體失活蛋白具有抗腫瘤、抗病毒、抗蟲、抗真菌以及抗人體免疫缺陷病毒等活性金針菇中的膳食纖維不能被人體內的酶分解和消化道吸收，但是能夠與膽固醇、膽酸結合，減少人體肝臟中膽酸的堆積，促進膽固醇代謝為膽酸，降低人體小腸中膽固醇含量，干擾小腸對脂質的吸收。
制作時間：20分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：炒菜
主食材：金針菇250克、雞蛋3只
輔料：小蔥、紅辣椒、料酒、鹽、雞精
步驟：
1、雞蛋打入碗中；
2、倒入一點點的料酒待用；
3、放入適量食鹽，打散待用；
4、將金針菇去根洗干凈切掉頭部；
5、辣椒切小段；
6、鍋內倒入少量的食用油，燒至七成熟；
7、倒入金針菇和辣椒翻炒；
8、翻炒至金針菇斷生，盛出待用；
9、鍋子洗干凈，再倒一點食用油，八成熱；
10、倒入打好的雞蛋，煎至七八成熟；
11、倒入金針菇一起翻炒；
12、起鍋時放蔥段；
13、加鹽和雞精翻炒均勻即可。
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