饅頭怎么做才好吃?yYd28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

難道是家里面經(jīng)常吃的主食。對于很多人來說做饅頭是特別難的，其實掌握了方式方法之后，做出來好吃的饅頭特別簡單。今天分享給大家做饅頭的方法，自己在家里面可以試一試，按照這個方法做的饅頭，基本上不會翻車，誰都能做出松軟又好吃的大饅頭。做饅頭的面粉比較隨意，普通的面粉就可以，但是最好不用低筋面粉做，出來的口感要稍微差一些。yYd28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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準(zhǔn)備500克面粉，5克酵母粉。300克水或者純牛奶。先把面粉和酵母粉放在一起攪拌均勻，然后把水加進去，攪拌成絮狀，下手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發(fā)，醒發(fā)的時間要看室溫決定如果室內(nèi)的溫度比較暖和，大概40分鐘左右就能發(fā)至兩倍大，但是如果室溫比較低，就要勤觀察一下，或者是把鍋里面燒一點溫水，面團放到上面，蓋上蓋子，很快就能發(fā)起來。yYd28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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面團發(fā)好之后取出來，放在案板上揉搓均勻排氣，揉搓過程是需要特別有耐心的，一定要把面團揉光滑。做出來的饅頭才能筋道又好吃，這也是做出好吃的饅頭，關(guān)鍵一步。把面團揉到和剛開始沒有發(fā)酵的大小，差不多就表示面團揉好了，然后分成大小均勻的劑子做成饅頭的形狀，也可以直接把面團搓成圓條，用刀切成自己喜歡的大小。yYd28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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做好的饅頭放在蒸鍋里面蓋上蓋子繼續(xù)二次醒發(fā)15分鐘。15分鐘以后打開蓋子看面團明顯的變大一些就可以開火蒸了。一般饅頭只要不是個特別大，蒸15分鐘左右就能成熟。但是蒸饅頭的火不能太小，至少要中火蒸出來的饅頭才好吃。蒸饅頭的時間到了之后關(guān)火不要離開，打開鍋蓋，燜5分鐘再開蓋，這樣蒸出來的饅頭既光滑又暄軟。yYd28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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