金桔富含維生素C，食用對皮膚益處多多。金桔常用的吃法有直接食用、糖漬、肉脯等，因金桔皮微澀，糖漬及肉脯非常受大眾歡迎。這里教一個簡單制作金桔肉脯的方法，一起get起來吧！
食材：
金桔250g，冰糖80g，鹽適量，椰蓉適量
步驟：
1、金桔放入水中，打濕表皮后撈出，加適量鹽，用手不斷揉搓，去除表面雜質后，再清洗干凈；
2、用刀將金桔對切祛籽，倒入小鍋，加入清水沒過食材；
3、加入冰糖，大火煮開后，轉中小火慢慢熬煮至金桔變軟，色澤清澈時撈出，鋪在烤盤上；
4、放進提前預熱到100度的烤箱中層，上下火100度烘烤23分鐘。撒上椰蓉，就OK咯?。?！
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