香腸花卷的做法Bbv28資訊網——每日最新資訊28at.com

香腸花卷和我們平時吃的花卷制作方法區(qū)別并不是特別大，翻面的過程都是一樣的，最主要的是在卷花卷的時候加入適量香腸和蔥花，今天就分享給大家香腸花卷的制作方法。準備500克面粉，250克溫水，3克酵母粉。香腸可以用廣式臘腸，也可以用普通的火腿腸。喜歡吃哪種口味的就放哪種香腸就可以。在準備適量小香蔥鹽食用油。Bbv28資訊網——每日最新資訊28at.com

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把白面粉加入酵母粉攪拌均勻，然后把溫水倒進去，攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方醒發(fā)。方便的時候把香腸切成粒兒，香蔥切成蔥花。放在一個碗里面加入適量食用鹽和油攪拌均勻備用面團，發(fā)酵至兩倍大的時候取出來，放在案板上揉勻排氣。面團揉到還沒發(fā)酵時的大小，表示氣已經排干凈了，然后整理好之后用搟面杖搟成長方形的面片面片，厚度大概半厘米左右。Bbv28資訊網——每日最新資訊28at.com

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面片搟好之后，把剛才攪拌好的香腸丁撒到面片上面戴上手套，把香腸店都攤平抹均勻，讓每一塊面皮兒都沾上油。然后從一頭卷起來。切成大小合適的機子，用筷子壓一下，擰成花卷兒。這一步和平時我們蒸花卷的操作是一樣的，花卷的形狀大小都根據自己的喜好和手法制作就行，也可以不用擰，直接上鍋蒸，蒸熟了也是好吃的，香腸花卷。Bbv28資訊網——每日最新資訊28at.com

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花卷都做好之后放在蒸鍋上面，蓋上蓋子繼續(xù)二次醒發(fā)，看到花卷明顯的長大之后開火。大火燒開水之后，看到上汽轉成中火，蒸10分鐘左右蒸制的時間看自己做的花卷大小，如果花卷比較大就要蒸15分鐘，時間到了之后關火，不要立刻打開蓋子，蓋著蓋子悶5分鐘再開蓋，不然里面的蒸汽比較大，突然打開蓋子遇到冷氣之后，花卷會回縮的比較嚴重不夠松軟。Bbv28資訊網——每日最新資訊28at.com

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