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苦瓜蒸蝦丸的做法

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:39:13 504觀看
導讀 苦瓜蒸蝦丸的做法,讓我們一起來了解一下吧。食材:苦瓜500克、豬肉(肥瘦)500克,雞蛋150克。調料:姜15克,大蔥15克,鹽15克,醬油20克,料酒25克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,香油10克,豬油(煉制)100克。做法:1. 苦瓜洗

苦瓜蒸蝦丸的做法,讓我們一起來了解一下吧。Aa428資訊網——每日最新資訊28at.com

食材:苦瓜500克、豬肉(肥瘦)500克,雞蛋150克。Aa428資訊網——每日最新資訊28at.com

調料:姜15克,大蔥15克,鹽15克,醬油20克,料酒25克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,香油10克,豬油(煉制)100克。Aa428資訊網——每日最新資訊28at.com

做法:Aa428資訊網——每日最新資訊28at.com

1. 苦瓜洗凈,切成2厘米長的節,掏去瓜瓤,入油鍋中稍炸撈出待用。
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2. 豬肉剁成茸,加雞蛋、姜、蔥、鹽、醬油、料酒、味精、胡椒粉攪勻成餡。Aa428資訊網——每日最新資訊28at.com

3. 擠成比苦瓜略大的丸子,下油鍋中稍炸撈出。Aa428資訊網——每日最新資訊28at.com

4. 將苦瓜入盤裝好,肉丸放于苦瓜之上,肉丸上面再放一粒枸杞子,上籠蒸熟,取出掛汁即可。Aa428資訊網——每日最新資訊28at.com

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制作要訣:Aa428資訊網——每日最新資訊28at.com

1. 肉餡若不細嫩,可在拌餡時將水分吃足或減少水豆粉的用量。Aa428資訊網——每日最新資訊28at.com

2. 肉丸蒸熟即應起鍋,否則色差肉老。Aa428資訊網——每日最新資訊28at.com

3. 本品有油炸過程,需備豬油約500克。Aa428資訊網——每日最新資訊28at.com

拓展:Aa428資訊網——每日最新資訊28at.com

苦瓜為葫蘆科一年生攀緣草本植物的果實,具有特殊的苦味,受到大眾的喜愛??喙喜粌H口味特殊,還具有豐富的營養物質。苦瓜雖苦,卻從不會把苦味傳給其他食物,所以它又有“君子菜”的雅稱。具有降低血糖、促進食欲、美容等功效。Aa428資訊網——每日最新資訊28at.com

蝦仁的營養豐富,其中含有的鎂元素能抑制心肌,使心臟的節律及興奮傳導被減弱,調節心臟活動,且能減少血液內膽固醇含量、擴張冠脈增加心肌供氧量,預防動脈硬化。蝦仁中還含有豐富的優質蛋白,產后女性適當食用可促進乳汁分泌。Aa428資訊網——每日最新資訊28at.com

以上就是小編的分享了,希望能幫到大家。Aa428資訊網——每日最新資訊28at.com

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