扣肉是一道香氣撲鼻、色香味俱佳的美食。而做出一道好吃的扣肉則需要一些技巧和耐心。下面，本文將詳細(xì)介紹如何用扣肉人的方法制作一道美味的扣肉。2PP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第一步：準(zhǔn)備材料2PP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

要做好扣肉，首先需要準(zhǔn)備好食材。扣肉的主要材料是五花肉，可以選擇稍微帶一點(diǎn)肥肉的部位。此外，還需要準(zhǔn)備蔥姜蒜、八角、香葉等調(diào)味料，以及醬油、料酒、冰糖等調(diào)味品。2PP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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第二步：處理五花肉2PP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

將五花肉切成長約10厘米、寬約2厘米的條狀。在五花肉表面均勻涂抹鹽，然后反復(fù)揉搓，直至五花肉表面的肉筋變得十分柔軟。2PP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第三步：煮五花肉2PP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

將處理好的五花肉放入冷水中，加入蔥姜蒜、八角、香葉等調(diào)味料，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約30分鐘，直至五花肉變軟。2PP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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第四步：制作調(diào)味汁2PP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

在另一個(gè)鍋中加入適量的醬油、料酒、冰糖和清水，煮至冰糖融化后熄火。這個(gè)調(diào)味汁將成為扣肉的醬汁。2PP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第五步：扣肉2PP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

將煮好的五花肉取出，待其稍微冷卻后切成約1厘米厚的片狀。然后在煮好的調(diào)味汁中加入五花肉片，小火煮約30分鐘，待五花肉充分吸收調(diào)味汁后即可。2PP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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第六步：起鍋2PP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

將扣好的五花肉放入盤中，撒上一些蔥花和香菜葉，即可上桌享用美味的扣肉了。2PP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

要做好扣肉，需要做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。從選擇材料到處理五花肉，再到煮肉和調(diào)味，每一個(gè)步驟都要認(rèn)真細(xì)致，才能制作出一道美味的扣肉。2PP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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