菜肴調(diào)味使萊肴具有多樣口味的一項(xiàng)技術(shù)措施
菜肴調(diào)味即調(diào)和滋味，就是用各種調(diào)味品和調(diào)味手段，在原料加熱前、加熱過(guò)程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風(fēng)味特色的一項(xiàng)技術(shù)措施。調(diào)味在烹調(diào)技藝中處
南瓜含有非常豐富的維生素，因此多吃南瓜，對(duì)身體是非常好的，尤其是小孩子長(zhǎng)身體的時(shí)候，多吃瓜果準(zhǔn)沒錯(cuò)。前段時(shí)間鐘南山院士被記者采訪的時(shí)候，就建議大家多吃瓜果，現(xiàn)在正值南瓜上市的季節(jié)，南瓜無(wú)疑是最佳的選擇。南瓜的吃法是非常多的，可以拿來(lái)炒，可以拿來(lái)燜飯，還能夠拿來(lái)做菜各種糕點(diǎn)。這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一個(gè)南瓜的特色吃法【南瓜糍粑】，這個(gè)做法軟糯香甜，涼了也不會(huì)發(fā)硬，老人小孩吃都很適合，喜歡吃南瓜的朋友們，就一起來(lái)看看怎么做的吧！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：南瓜500克，糯米粉300克，粘米粉200克，枸杞20粒，白糖50克
詳細(xì)做法如下：
第一步：南瓜一定要選老南瓜，這樣的南瓜才會(huì)軟糯香甜，方便制作，先把南瓜清洗一遍，去掉瓜皮和瓜瓤，然后切成均勻大小的小塊，切好之后放到盤子里面，再在上面撒上50克白糖，然后放入上汽的蒸鍋，蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘，將南瓜蒸熟。
第二步：等南瓜蒸熟之后出鍋，倒入到大盆里面，再放入300克糯米粉，放入200克粘米粉，然后趁熱用一個(gè)較硬的勺子，快速地將南瓜搗碎，搗得越碎越好，再起手揉成光滑濕潤(rùn)不粘手的面團(tuán)。
第三步：等面團(tuán)揉好之后呢，將面團(tuán)分成20個(gè)均勻大小的小劑子，然后用雙手逐個(gè)揉成小圓球，再用小刀的刀背輕輕的在小球上面壓個(gè)米字形花紋，中間放一個(gè)枸杞，這樣一個(gè)南瓜形狀的糍粑生胚就制作完成了。
第四步：重復(fù)操作，將所有的南瓜球都做成一樣的形狀。這是一個(gè)考驗(yàn)?zāi)托牡墓ぷ鳎绻闶切率帜兀矂e著急，慢慢做，一回生二回熟，下次再做的時(shí)候就熟悉了，速度也會(huì)快很多。
第五步：等所有的糍粑都做完之后，如果有吸油紙墊上一個(gè)吸油紙，如果沒有的話，就在蒸籠里面墊上一層紗布，等蒸鍋上汽之后，放入蒸鍋，大火蒸5分鐘，就可以出鍋了，趁熱吃軟糯香甜，彈牙但不粘牙，一次做的多吃不完的，放涼后可以用保鮮袋裝起來(lái)急凍，下次要吃的時(shí)候，就拿出來(lái)蒸一下再吃。
這樣一道軟糯香甜，百吃不膩的【南瓜糍粑】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【南瓜糍粑】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！
本文鏈接：http://www.www897cc.com/showinfo-77-5690-0.html南瓜是鐘南山院士推薦的“超級(jí)健康食材”，你們平時(shí)都是怎么吃的
聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com
Copyright ? 2016-2023 天津谷騏科技有限公司 版權(quán)所有 sitemap.xml
違法及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：2376512515@qq.com 津ICP備18001702號(hào)
津公網(wǎng)安備 12010102000574號(hào)