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這種煲湯材料在廣東農村山上到處都是,卻被譽為“廣東人參”!

來源: 責編: 時間:2023-09-12 15:09:01 307觀看
導讀 廣東人喜歡喝湯與廣東潮濕暑熱的地域性氣候有著相當大的關系。對于廣東人來說,餐桌上有一鍋湯是標配,而且煲湯時喜歡放些中藥材或清補涼,飯前或者飯后一碗清香宜人,滋補身體的湯

廣東人喜歡喝湯與廣東潮濕暑熱的地域性氣候有著相當大的關系。對于廣東人來說,餐桌上有一鍋湯是標配,而且煲湯時喜歡放些中藥材或清補涼,飯前或者飯后一碗清香宜人,滋補身體的湯入肚,那是人生的一大樂事!朋友一見面,通常會說今天喝了嗎?潮流是一方面,靚湯的實實在在的功效大概是最關鍵的。Nnj28資訊網——每日最新資訊28at.com

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今天給大家介紹一種煲湯用料,它的名字叫桃,可它并不是桃,用它煲出來的湯充滿誘人的椰香味,深受人們的喜愛!它就是-五指毛桃!五指毛桃是一種草藥,生于山林中或山谷灌木叢中,以及村寨溝旁!別名佛掌榕、粗葉榕,《廣州植物志》廣東通稱“五爪龍”,被譽為“廣東人參”,又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等。植物形態,小灌木或小喬木,全株莖果皮葉含乳液,根皮有香氣。五指毛桃屬桑科植物,自然生長于深山幽谷中,因其葉子長得象五指,而且葉片長有細毛,果實成熟時象毛桃時而得名。Nnj28資訊網——每日最新資訊28at.com

注意,五指毛桃一片葉子為五分叉,葉片上長有細毛。五指毛桃跟三指毛桃很相似,最大的區別就是靠葉子辨別!五指毛桃分兩種: 野生和人工種植。區別:人工種植的, 由于施肥灌溉,生長期短,甚至退化成三指毛桃,品質更低; 外觀上看, 大多是粗壯的, 顏色偏深黑, 很少細根。野生的,生長期很長,品質較高,有的甚至七指毛桃,品質更好! 市面上賣的,不管是中藥鋪,菜市場還是超市,粗粗的那種老 "根" ,其實不是五指毛桃的根! 而是五指毛桃的“莖”。 莖基本沒藥用價值!根才有營養和藥用價值!Nnj28資訊網——每日最新資訊28at.com

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【選 方】"五指"、"五爪"者,均因其葉形而名; "毛桃"者狀其果; "牛奶"者謂其果汁。以其與五加皮、黃芪功相似而有土五加皮、土黃芪之名。Nnj28資訊網——每日最新資訊28at.com

【中藥化學成分】含氨基酸、糖類、甾體、香豆精等。Nnj28資訊網——每日最新資訊28at.com

【功 效】五指毛桃具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡之功,嶺南地區的中醫或少數民族民間醫生常用于治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產后無乳、月經不調、風濕痹痛、水腫等癥。Nnj28資訊網——每日最新資訊28at.com

【采 收 和 儲 藏】全年均可采收,洗凈,曬干。Nnj28資訊網——每日最新資訊28at.com

據《中華藥典》記載,五指毛桃味辛甘、性平、微溫,其功能:具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰等功效。全國名中醫教授在治療重癥肌無力癥及多種慢性病中多用此藥物。以它來煲豬腳,不但味道鮮美,更為夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血的湯品。Nnj28資訊網——每日最新資訊28at.com

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五指毛桃豬骨湯是一道廣東省的地方傳統名菜。此菜清熱祛濕,清肝潤肺。韶關人愛用來和豬骨、雞等煲湯,取其祛暑化濕之效。也有人采挖五指毛桃根用來煲湯作為保健湯飲用的習慣,煲五指毛桃湯,常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等藥材,再加雞、雞腳、豬骨等肉類,是祛濕痹、健筋骨的調理佳品!Nnj28資訊網——每日最新資訊28at.com

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