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十大熱門速凍海鮮排行榜

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:51:06 269觀看
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1、鮮馳蝦鮮活大蝦Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

2、獐子島蒜蓉粉絲扇貝Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

3、星漁特大號去殼扇貝Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

4、漁哥頭等艙扇貝肉Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

5、新雅糟溜魚片Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

6、鯨御鮮扇貝肉Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

7、賣魚郎黑虎蝦鮮Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

8、海皇灣扇貝肉Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

9、御味福扇貝肉Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

10、賣魚郎沙丁魚Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

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拓展小知識:速凍食品的基本原理
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速凍食品是指在-30度或更低的溫度下進行凍結的食品。速凍食品應具備以下5個要素:Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

1)凍結需在-18~-30度的溫度下進行,并在20分鐘內完成凍結;Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

2)速凍后食品的中心溫度在-18度以下;Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

3)速凍食品內的水分形成無數針狀小冰晶,其直徑小于100微米;Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

4)冰晶分布與原料中液態水的分布相近,不損傷細胞組織;Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

5)食品解凍時冰晶融化的水分能迅速被細胞吸收而不產生液汁流失。也就是說,在凍結過程中必須保證使食品發生的物理變化、化學變化、細胞組織變化及生物生理變化等達到最大的可逆性。Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

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以上就是小編今天的分享,希望能給大家帶來幫助。Oo228資訊網——每日最新資訊28at.com

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