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牛排店的黑胡椒醬怎么做的

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:47:04 315觀看
導讀 牛排店的黑胡椒醬怎么做的?讓我們一起了解一下吧。1、準備洋蔥碎,大蒜碎、蕃茄醬,黑胡椒粉,生抽,蠔油,白糖,植物油等材料。2、冷鍋放入植物油燒至五成熱,放入洋蔥碎和大蒜碎,炒香。3、放入水,生抽,蠔油和蕃茄醬(1:1),

牛排店的黑胡椒醬怎么做的?讓我們一起了解一下吧。bo428資訊網——每日最新資訊28at.com

1、準備洋蔥碎,大蒜碎、蕃茄醬,黑胡椒粉,生抽,蠔油,白糖,植物油等材料。bo428資訊網——每日最新資訊28at.com

2、冷鍋放入植物油燒至五成熱,放入洋蔥碎和大蒜碎,炒香。bo428資訊網——每日最新資訊28at.com

3、放入水,生抽,蠔油和蕃茄醬(1:1),黑胡椒粉,白糖,慢慢煮制,直至黏稠狀即可。bo428資訊網——每日最新資訊28at.com

制作小秘訣:bo428資訊網——每日最新資訊28at.com

(1)切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚,不妨在切開后先用水沖一沖再切,或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。bo428資訊網——每日最新資訊28at.com

(2)如果有研磨機,用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入,味道更好。如果買現成的胡椒粉,一定要新鮮才香,否則放置太久,味道會變差。bo428資訊網——每日最新資訊28at.com

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拓展:牛排店的玉米濃湯做法是什么bo428資訊網——每日最新資訊28at.com

材料:奶油50公克,低筋面粉50公克,高湯1公升,玉米醬200公克,鹽適量,胡椒粉適量,牛奶適量。bo428資訊網——每日最新資訊28at.com

1、先用小火加熱鍋子,再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化,然后再加入面粉拌炒。bo428資訊網——每日最新資訊28at.com

2、等到面粉已經拌炒開來,有很香的味道散出時,即準備加入滾燙的高湯。bo428資訊網——每日最新資訊28at.com

3、這時要用打蛋器迅速攪拌均勻,再用中火稍煮一下,直到適量濃稠度。bo428資訊網——每日最新資訊28at.com

4、將奶油湯用濾網過濾掉沈淀的顆粒,過濾后的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。bo428資訊網——每日最新資訊28at.com

5、起鍋前再加進牛奶調勻,就是一鍋香濃的玉米濃湯。bo428資訊網——每日最新資訊28at.com

今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。bo428資訊網——每日最新資訊28at.com

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