山東版《舌尖上的中國(guó)》正式播出 將山東美食引入大眾視線
近日，《山東味道》第一季短紀(jì)錄片在騰訊視頻正式播出，該紀(jì)錄片由山東省商務(wù)廳、山東文旅集團(tuán)聯(lián)合出品，一經(jīng)開(kāi)播便好評(píng)如潮，受到的許多網(wǎng)友的關(guān)注，被廣大觀眾美譽(yù)為
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1、海底撈
海底撈成立于1994年，于2018年香港證券交易所主板上市（股票代碼：06862），為國(guó)內(nèi)知名火鍋品牌，素以周到的服務(wù)著稱，主要經(jīng)營(yíng)川味火鍋，并融匯各地火鍋特色為一體，多年來(lái)歷經(jīng)市場(chǎng)和顧客的檢驗(yàn)，截至2021年6月，海底撈在全球開(kāi)設(shè)1500余家直營(yíng)餐廳，海底撈致力于打造年輕人喜愛(ài)能夠參與的餐桌社交文化。
2、呷哺呷哺
呷哺呷哺成立于1998年，源自臺(tái)灣的時(shí)尚小火鍋品牌，于2014年香港證券交易所主板上市（股票代碼：00520）。呷哺呷哺致力于為顧客打造優(yōu)雅舒適的用餐環(huán)境，以一人一鍋形式為特色深受消費(fèi)者喜愛(ài)，其由北至南覆蓋中國(guó)19個(gè)省份、118個(gè)城市以及3個(gè)直轄市，開(kāi)設(shè)直營(yíng)餐廳超千家，服務(wù)顧客超過(guò)1億人次。
3、巴奴火鍋
巴奴火鍋成立于2001年，專注毛肚火鍋，提出“產(chǎn)品主義”理念，主打采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)嫩化的新鮮毛肚和野山菌湯，其真材實(shí)料、健康美味的產(chǎn)品廣受顧客歡迎。目前巴奴已擁有85家直營(yíng)店、3個(gè)中央廚房、1個(gè)底料加工廠，5000多名員工。店面覆蓋北京、上海、西安、蘇州等20多個(gè)城市。
4、小肥羊
小肥羊始創(chuàng)于1999年，國(guó)內(nèi)知名火鍋品牌，2012年加入百勝餐飲集團(tuán)，秉承著天然、健康、珍貴的理念，打造出高品質(zhì)的火鍋餐飲品牌享譽(yù)全球。小肥羊引入藥食同源原理，首創(chuàng)不蘸小料涮羊肉，主打來(lái)自內(nèi)蒙古錫林郭勒草原的羔羊肉和久涮不淡的好湯底，多年來(lái)廣受消費(fèi)者歡迎。
5、撈王
撈王成立于2009年，知名煲湯火鍋品牌，主打胡椒豬肚雞火鍋，以八小時(shí)匠心熬制濃湯和獨(dú)特“一煲四味”吃法著稱，擁有“撈王三寶”（胡椒豬肚雞、雙臘煲仔飯和馬蹄竹蔗水），和“十大匠心”（爆漿手打蝦丸、撈王鹵香三寶、有機(jī)松香菇、雪花牛肉、月亮蝦餅、雪花豬肉、繡球豆腐等）特色產(chǎn)品，在全國(guó)擁有超過(guò)130家直營(yíng)門(mén)店。
6、劉一手
劉一手創(chuàng)立于2000年，由街邊小店發(fā)展為全球連鎖的火鍋品牌，是一家集合了餐飲管理、飲食文化研究、底料醬料研發(fā)生產(chǎn)、綠色食材種養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)等為一體的國(guó)際化餐飲企業(yè)，在全球擁有1500余家分店，遍及中國(guó)31個(gè)省級(jí)行政區(qū)及海外15個(gè)國(guó)家。劉一手集團(tuán)先后創(chuàng)建了“劉一手火鍋、劉一手心火鍋、六十一度老火鍋、流口水小面”等多個(gè)品牌。
7、德莊
德莊創(chuàng)立于1999年，以“麻、辣、鮮、香”著稱的火鍋品牌，重慶火鍋的典型代表，研發(fā)出的具有多項(xiàng)專利技術(shù)的“李氏辣度”，統(tǒng)一辣度量化標(biāo)準(zhǔn)，其主要產(chǎn)品包括德莊三寶（德莊毛肚、德莊湯、德莊酒）、水三脆毛肚、青青草鵝腸等。德莊在全球現(xiàn)有近1000家餐飲門(mén)店，產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國(guó)各地，并遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、東南亞等16個(gè)國(guó)家。
8、朝天門(mén)
朝天門(mén)始創(chuàng)于1935年，重慶老字號(hào)企業(yè)，重慶火鍋知名品牌，其“底料制作傳統(tǒng)技藝”被評(píng)定為“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。朝天門(mén)是一家集餐飲連鎖、食品研發(fā)，人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷(xiāo)售、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)為一體的綜合性企業(yè)集團(tuán)，旗下有朝天門(mén)火鍋、朝天門(mén)碼頭、渝城味都等多個(gè)知名品牌，擁有全球門(mén)店1000余家，已進(jìn)入全國(guó)270多個(gè)城市。
9、東來(lái)順
東來(lái)順始創(chuàng)于1903年，立足于清真餐飲行業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涵蓋餐飲連鎖發(fā)展、肉類(lèi)產(chǎn)品加工、清真食品銷(xiāo)售、物流配送服務(wù)等。東來(lái)順旗下清真食品分公司主營(yíng)肉片類(lèi)、肉串類(lèi)、調(diào)料類(lèi)、熟食類(lèi)、禮盒類(lèi)五大系列產(chǎn)品，品牌包裝產(chǎn)品覆蓋19個(gè)省市、自治區(qū)，擁有18家代理商，4000多家銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)及30家聯(lián)營(yíng)渠道。
拓展小知識(shí)：
家常火鍋配菜
肉菜：魚(yú)豆腐、撒尿牛丸、親親腸、魚(yú)丸蝦丸等；
菌類(lèi)：香菇、木耳、平菇、金針菇；
莖類(lèi)：土豆、山藥、紅薯；
青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等；
豆制品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹。
火鍋的熱量高嗎
麻辣鍋熱量：1800大卡（一人份）（僅湯底）
羊肉爐：400大卡（一人份）
韓式鍋：300大卡（一人份）
涮涮鍋：250大卡（一人份）
酸菜白肉鍋：600大卡（一人份）
上面的熱量還沒(méi)算其他配菜，其他配菜的熱量也很高，9%的人吃火鍋都是先把肉吃到過(guò)癮，再用青菜來(lái)解解膩。其實(shí)正確的吃法應(yīng)該先吃菜再吃肉。首先，下點(diǎn)蔬菜或者菌菇類(lèi)。其次是用土豆、紅薯類(lèi)有較高淀粉的主食填肚子，能夠減少火鍋對(duì)胃的刺激，然后再下肉。這樣不僅可以增加飽腹感，以免在饑餓狀態(tài)下，吃太多肉脂肪攝入過(guò)量。
好吃的火鍋有哪些
火鍋是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，我國(guó)的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無(wú)窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚(yáng)天下；北京的羊肉涮鍋風(fēng)味別致，吊人胃口。不同地區(qū)的火鍋品牌，在口味和特色上都有所不同，可根據(jù)自己的喜好選擇好吃的火鍋。
以上就是小編今天的分享，希望能給大家?guī)?lái)幫助。
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