食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
成都十大網紅美食餐廳有哪些？一起來看看小編今天的分享吧。
1、大龍燚火鍋
大龍燚擁有多家分店，幾乎家家都人氣十足，如犀浦店、花牌坊店、科華店原棕北店等，人均80-90元。大龍燚作為成都本土最知名網紅火鍋品牌之一，吸引了無數明星，如權志龍、吳鎮宇、范冰冰、黃曉明、譚維維等，如今大龍燚已經走出了國門，在國外也開設了多家分店，并且先后在多個火鍋節上奪得大獎，接受了CCTV-4、安徽衛視等多家媒體的采訪。店內最富有特色的招牌菜有大刀毛肚、千絲牛雜、美國魷魚等。
地址：四川省成都市武侯區二環路南三段9號附3號(玉林總店)
2、馬路邊邊
馬路邊邊在成都有多家分店，人氣最高的當屬致民路直營店，位于致民路48號地鐵3號線新南門站B出口，餐廳人均約67-77元。它的外表雖然不起眼，但進去以后就是另一個世界，懷舊的背景音樂、藍色的木質小桌椅、富有時代特色的標語、石板路、小賣部，一下子就把你帶入到了八九十年代。餐廳內搭景和裝修，就是30年前的生活場景，童年的記憶頓時浮現于眼前。
3、成都吃客
成都吃客有多家分店，人氣最高的當屬奎星樓店和致民路店，分別位于奎星樓街8號和致民路，人均約77-88元。成都吃客是一家正兒八經火到爆的網紅店，只有早早的前去占位置，否則排隊等位無限時。店里分成幾間不大房間，每間幾張不大的桌子，距離近，少了些私密性，適合情侶或兩三個朋友小聚。餐廳菜品賣相都很給力，川菜的辣滲入其中，這種辣又不尖銳，而帶著些許的溫潤，很是特別。其中裸奔坨坨蝦幾乎是每個去過的人都會強烈推薦的一道菜。
4、三牦記
三牦記擁有多家分店，人氣最高的當屬金沙店，位于金陽路11號，人均約81元。三牦記的自然主義牦牛火鍋湯鍋憑借行業深耕和特色創新，短短不到一年的時間便成為成都網紅店之一，網紅熱店形象更是俘獲一眾食客，在抖音上的人氣頗高。三牦記的精髓在于牛肉食材的來源，均為半野生半原始的牦牛，這些牦牛終身無勞役，體內又攝入大量蟲草、貝母等名貴中草藥，經名廚之手，加各種高品質輔料，再予以恰到好處的火候，其肉質獨特細嫩、味道豐富鮮美。
5、愛妻牛排火鍋
愛妻牛排火鍋擁有多家分店，人氣最高的當屬川音店，位于新生路5號，人均約95-104元。這家網紅餐廳有著一個溫暖的故事，據說老板當年開店是因為懷孕的老板娘很愛吃火鍋，但是老板擔心外面的火鍋不干凈，就干脆開了家火鍋店，起名為愛妻。店里是90年代機關食堂風格，招牌牛排骨必點。其在手藝上傳承了火鍋工藝，又優于火鍋，所使用的木制器皿是最大特色之一，均采用香杉木精心打造，桶底鋪設一層鵝卵石，保溫不易散熱，快速鎖住營養成分。
6、醉西昌
醉西昌擁有多家分店，人氣最高的當屬鴻云店，位于鴻云悅街13棟3F，人均約92-99元。醉西昌被譽為成都最好的吃的烤肉店之一。其最著名的就是招牌火盆烤肉，當然，這里用的不是火盆，網狀的烤架下用的是電熱絲，桌子頂部一個罩子用來吸燒烤產生的煙，相對于火盆，電熱絲更干凈一些。推薦配菜是特色小豬肉，一片片的小豬肉被烤得油光發亮，然后裹上生菜再配一點酸菜，味道就無與倫比了。
7、小紅袍
小紅袍擁有多家分店，人氣最高的當屬桐梓林店，位于新光路1號，成都銀行旁，人均約147-162元。店里就是80年代的風格，門面雖然不太顯眼，但十分好認，門頭有一顆大大的五角紅星。小紅袍夏天賣小龍蝦，冬天賣花膠鮑魚雞。花膠鮑魚雞尤其富有特點，富含豐富的膠原蛋白，然后再配上一整只燉得肉質已經軟糯入味的雞，光是看湯底顏色就知道湯的濃郁，每一口都讓味蕾得到最大的滿足，越吃越暖和。
8、大簽門香串串
大簽門作為知名網紅串串香品牌餐廳，相繼被四川電視臺美食現場與食尚四川等欄目授予“成都十大必吃串串”“成都名小吃”“四川特色串串”等稱號；2017年在中國·國際火鍋節大賽中，大簽門香串串榮獲“出品銀獎”“十大口味鍋底”“十大涮品”等多項殊榮，連香港著名影星吳孟達也成為大簽門香串串的美食品鑒官，由此可見大簽門的口味著實非同一般。餐廳地址位于建設路26號，第五大道2棟1單元1層1號，人均消費約57元。
9、鍋兒匠辣子雞
鍋兒匠辣子雞擁有多家分店，人氣最高的當屬沸城店、春熙路店，人均約59-62元。鍋兒匠辣子雞是一家川菜料理餐廳，最主要的招牌菜品是青紅椒辣子雞，一天限賣100份，雖然不算多，店鋪的門面也僅有110平左右，但它卻在人均60元左右的情況下，月流水做到了40萬。鍋兒匠辣子雞將川菜辣子雞做到了極致，重用辣椒，巧用花椒，并且所用的辣椒一改傳統，使用的是青紅鮮椒，其口感更嫩，品相更豐富，這絕對符合大多數人的飲食喜好。
10、鋼管廠五區小郡肝串串香
鋼管廠五區小郡肝串串香，起源于鋼管廠宿舍樓，從路邊攤到如今的龐大連鎖，能夠保證生命力的核心還是口味。最受歡迎的菜品是小郡肝，每桌都會拿上幾把，口感獨特的小郡肝無論是搭配油碟還是干碟，都有非常棒的風味。除了小郡肝，還有各種口味的牛肉，麻辣牛肉、香菜牛肉、折耳根牛肉等都非常有特色。這些獨特的搭配都是經過了千萬挑剔的舌頭考驗，逐漸定型的，味覺和口感的滿足，就在這一個個小小的簽子上面。
地址：四川省成都市成華區雙林北支路335號(新華公園總店)
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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