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炒臘肉需要焯水嗎

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:45:34 261觀看
導讀 炒臘肉需要焯水嗎,一起來看看小編今天的分享吧。炒臘肉需要焯水。之所以炒臘肉之前要先焯水,原因主要是為了通過燙漂去除培根表面的一些雜質。特別是熏肉,表面會有一些灰燼,即使是風干的熏肉,在干燥過程中也

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炒臘肉需要焯水。Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

之所以炒臘肉之前要先焯水,原因主要是為了通過燙漂去除培根表面的一些雜質。特別是熏肉,表面會有一些灰燼,即使是風干的熏肉,在干燥過程中也不可避免地會有灰塵。除此之外,給臘肉焯水還有一個作用就是讓臘肉口感更好,焯過水的臘肉更Q彈、更容易入味。Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

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拓展小知識:臘肉炒什么好吃
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1、青椒炒臘肉Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

臘肉是腌制而成的,味道比較咸,青椒的辣味可以和臘肉的咸味綜合,是非常好吃的家常菜。Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

做法:Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

(1) 切下青椒備用,從冰箱里取出培根,用溫水浸泡,冷凍后切片備用。Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

(2) 準備姜粉,在鍋中加熱油,然后將青椒放入鍋中煎炸。青椒炒好后,將臘肉和姜粉倒入鍋中,加入一些料酒和豆醬調味。由于臘肉的咸味,如果味道清淡,你就不能再加鹽了。Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

(3) 油炸后,就可以起鍋。Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

2、臘肉炒蒜苔Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

蒜苔的營養(yǎng)豐富,和臘肉也是絕佳搭配,下飯吃特別美味。Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

做法:Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

(1)準備適量的蒜苔,洗干凈后切一小段,從冰箱取出臘肉用溫水浸泡,冰化后,臘肉切條。Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

(2)鍋中放油,油熱之后放入蒜苔,翻炒,加適量的料酒、雞精、生抽和豆瓣醬調味,蒜苔炒熟之后,嘗味,入味即可放入臘肉條,繼續(xù)翻炒。Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

(3)大約3-4分鐘,即可出鍋食用了。Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

3、臘肉炒蔥椒Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

臘肉炒蔥椒這道菜是大家最喜歡吃的臘肉炒法,這道菜把蔥的香味、青紅尖椒甜辣味、臘肉的咸味三種味道都中和到一起。做法與臘肉炒青椒的方法類似。Se828資訊網——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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