氫化植物油，對(duì)人體的危害極大
植物油本身并不含反式脂肪，經(jīng)過(guò)氫化作用后，反式脂肪的數(shù)量會(huì)增加，造成的危害并不亞于飽和脂肪。反脂肪不但會(huì)影響人體脂肪酸的代謝，還會(huì)阻礙細(xì)胞膜合成及荷爾蒙的
冬棗的品種有哪些，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。
1、沾化冬棗
又名魯北冬棗、蘋(píng)果棗，是目前品質(zhì)最佳的稀有晚熟鮮食品種，也是當(dāng)前生產(chǎn)推廣發(fā)展的主要冬棗品種。現(xiàn)主要分布在山東境內(nèi)黃河以北的無(wú)棣、沾化、惠民等地，河北的黃驊、鹽山等地也有分布。該品種果實(shí)中等偏大，果形近似蘋(píng)果，平均果重14克–16克，最大果重23.2克。果皮薄而脆，成熟后呈赭紅色。果肉細(xì)嫩多汁，略具草辛味，生食無(wú)渣。可溶性固形物含量39%–42%，含水量70%左右，可食率96.9%，品質(zhì)極佳。
2、成武冬棗
外觀呈長(zhǎng)橢圓形，果實(shí)較大。平均果重25.8克，最大果重32克，大小整齊。果面不平，果皮較厚，外觀呈深赭紅色。果肉細(xì)脆，較硬，少汁，甜味濃，可溶性固形物含量35%–37%，可食率97.8%，鮮食品質(zhì)上等。
3、薛城冬棗
薛城冬棗是國(guó)內(nèi)特晚熟鮮食品種。果實(shí)呈圓形略扁，端正，整齊度高。平均果重22克左右，大果可在40克以上。可溶性固形物含量27%，可食率97.3%。果肉松脆，口感稍粗，果汁含量中等偏多。但該品種有兩大不足：一是果實(shí)品質(zhì)差，市場(chǎng)前景不好；二是部分果實(shí)有“核外核”現(xiàn)象，故不宜大面積推廣發(fā)展。
4、黃驊冬棗
黃驊冬棗，河北省黃驊市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
黃驊冬棗皮薄、肉厚、核小，肉質(zhì)細(xì)嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳，是北方落葉果樹(shù)中的高檔鮮食品種。
黃驊冬棗是中國(guó)第一個(gè)獲得“原產(chǎn)地域保護(hù)”的果品，被譽(yù)為“全國(guó)260余個(gè)鮮食棗品之冠”、“棗中極品”和“百果之王”。
5、滄州冬棗
滄州冬棗是一種晚熟鮮食果品，單果重25克左右，果皮赭紅光亮，皮薄肉脆，細(xì)嫩多汁，甘甜清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)極佳，可食率達(dá)93.81％。
滄州冬棗是滄州名貴特產(chǎn)，它不但可鮮食，還可以加工為玉棗、蜜棗、烏棗、棗泥、酒棗、棗面、罐頭等多種食品，又是常用的中藥材。
冬棗簡(jiǎn)介
冬棗一般在陽(yáng)歷10月-11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名“冬棗”。
冬棗，亦稱(chēng)雁來(lái)紅、蘋(píng)果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗，是棗樹(shù)的一個(gè)栽培品種，發(fā)源于山東省濱州市沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)。冬棗屬于鼠李科，棗屬，是無(wú)刺棗樹(shù)的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種，也是公認(rèn)的品質(zhì)最好的鮮食棗品種，分布于山西、河北、山東等地。
冬棗平均單果重17.5g，最大單果重可達(dá)25g，狀如蘋(píng)果，有“小蘋(píng)果”之稱(chēng)。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，可食率達(dá)95%。
如何挑選冬棗
1、看顏色
挑選冬棗的時(shí)候，我們一定要注意看它表面的顏色，如果顏色全紅的冬棗我們不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)槿t的冬棗已經(jīng)完全的成熟，非常容易壞掉，我們要挑選半邊紅或者一點(diǎn)紅的冬棗，這樣的冬棗成熟度是最好的。
2、看硬度
挑選冬棗的時(shí)候，一定要看一下它的硬度，冬棗可以說(shuō)是越硬就越好，如果冬棗已經(jīng)發(fā)軟的，那肯定就是風(fēng)干壞掉的，不管在什么情況下，我們挑選冬棗肯定都是要挑選青色比較多的，比較硬的冬棗才是最好的。
3、看形狀
我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)冬棗的時(shí)候，一定要挑選圓形的冬棗，長(zhǎng)形的冬棗和橢圓形的冬棗盡量不要挑選。圓形的冬棗，它的核會(huì)比較小，口感也會(huì)更加好。
4、嘗口感
從口感上面來(lái)說(shuō)，我們要挑選口感比較脆的，放在嘴里咀嚼甜而不膩的冬棗。正宗的冬棗外形像小蘋(píng)果，吃起來(lái)甜而不膩，渣比較少。
5、看個(gè)頭
購(gòu)買(mǎi)冬棗的時(shí)候，一定要挑選個(gè)頭比較均勻的冬棗，這樣的冬棗核會(huì)更加的小，味道也會(huì)更加的好。
怎么識(shí)別糖精冬棗
所謂“糖精冬棗”，是指不法人員將低檔、品質(zhì)不好的冬棗浸泡在糖精水中，增加甜度、改善色澤、提高身價(jià)。我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，糖精可以在限量范圍內(nèi)用于多種食物，如腌漬蔬菜、果醬等，但在新鮮水果中不允許使用。那么怎么識(shí)別糖精冬棗呢？
1、看顏色
自然成熟的冬棗是由青色逐漸變?yōu)榧t色，所以多為青里透紅，青紅之間沒(méi)有很明顯的分界線(xiàn)；而糖精浸泡過(guò)的冬棗多為暗紅或暗黃色，與青色部分界限明顯。
2、摸質(zhì)地
自然成熟的冬棗表皮光滑、堅(jiān)硬，果皮和果肉緊密貼合；而糖精棗的表皮黏膩，甚至?xí)旭薨櫍に沙冢俚牟糠制洝?span style="display:none">jHw28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
3、嘗味道
自然成熟的冬棗清脆爽口，果肉部分最甜，果皮基本無(wú)味，而且有自然清香；糖精棗由于浸泡原因，果皮比果肉更甜，后味微苦，且清洗過(guò)的水也有甜味。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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