牛奶雪糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單?下面一起來(lái)看看小編今天的分享吧。
1、準(zhǔn)備的材料有淡奶油、牛奶、白砂糖、奶粉、玉米淀粉、模具和不粘鍋。
2、大家將上面幾種材料進(jìn)行混合,大家需要按順時(shí)針進(jìn)行攪拌,大家會(huì)明顯的感覺(jué)到液體中有顆粒感。
3、將上面的液體過(guò)濾一下,過(guò)濾出來(lái)的小顆粒大家可以用勺子或者是刀碾碎以后再倒入不粘鍋里面。
4、在鍋中充分的攪拌,并且要使用小火,一定要避免鍋底的糊,所以大家在攪拌的時(shí)候要有意識(shí)的將勺子攪拌到底部。
5、一直攪拌到鍋中的液體有一些糊狀,之后用勺子弄一些到鍋壁上面,如果稍微有一些掛住的感覺(jué)就是完成了。
6、之后關(guān)火,將奶糊在鍋中靜置,一直靜置到在表面可以明顯的看到一層薄膜就完成了。之后將鍋中的奶糊過(guò)濾,同樣是用勺子將篩上面留下的小顆粒弄到能夠過(guò)篩的程度。
7、然后將奶糊倒入模具中,大家注意提前小木棍插好,另外大家可以在下面先放入適量的水果或者是干果,最后密封好以后放入冰箱冷凍就完成了。
拓展小知識(shí)
用純牛奶自制雪糕要多久?
用純牛奶自制雪糕的時(shí)間和其他雪糕差不多,一般需要冷凍4-6小時(shí)就可以了。自制純牛奶雪糕首先要把純牛奶放入碗里,加糖,加多少看個(gè)人口味。放鍋里加熱,一定要小火,奶冒泡就倒出來(lái);打兩個(gè)或多個(gè)雞蛋黃,隨自己喜歡,放入點(diǎn)淡奶油攪拌,正常需要打發(fā),但是如果家里沒(méi)有打發(fā)器,就攪拌開了就行;
之前加熱的奶放涼一些慢慢加入蛋液,一定要涼了要不蛋就熟了,把這兩樣再攪拌均勻再倒入鍋里,小火,用勺子慢慢攪拌,要不然鍋底該糊了;幾分鐘后,奶便慢慢粘稠就倒出來(lái),等涼;涼了之后倒入冰棍模具里;涼透后,就可以放到冰箱里冷凍,超級(jí)簡(jiǎn)單又好吃的純牛奶雪糕就做好了。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫到大家。
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