餐飲業(yè)和外賣的快速發(fā)展 推動預制菜承包年夜飯
預制菜是指經(jīng)過洗、切、搭配、加工制作完成后的菜品，經(jīng)過急速冷凍方式包裝保存，冷鏈運輸至直零售終端，消費者購買后只需要通過簡單烹調(diào)或直接開封即可食用的菜品
用BB煲可以哪些輔食粥，一起來看看小編今天的分享吧。
用BB煲做的常見的輔食粥有芝麻核桃紅棗粥、雞肉土豆油菜粥、土豆胡蘿卜肉泥粥等等。除此之外，BB煲還可以用來煲湯，給嬰兒喝的鮮湯或營養(yǎng)粥初期要以清淡為主，后面可逐漸添加各種食物，其常見的鮮湯有玉米蘿卜大骨湯、冬瓜丸子湯、排骨海帶湯。
一、芝麻核桃紅棗粥
營養(yǎng)價值：核桃健腦，芝麻補鈣人人都知道的呀。
用料：大米小米各兩份、核桃仁一顆、芝麻一份大棗2粒（單位：1份約為1奶粉勺）
做法：
1、大小米淘凈。
2、棗去核，和二米放入BB煲同煮。
3、核桃仁研磨成粉。
4、芝麻用攪拌機攪拌成泥
5、待粥煮熟時，放入芝麻泥、核桃粉，再煮2分鐘即可。
二、雞肉土豆油菜粥
營養(yǎng)價值：雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，而且容易消化，易被人體吸收利用，所以嬰兒早期添加輔食肉類首選雞肉。
用料：大米小米各1份、土豆1顆、油菜1顆、雞肉1塊
做法：
1、大米、小米洗凈用BB煲加水煮粘稠。
2、土豆去皮切塊，和洗凈的雞肉一同下鍋，煮25分鐘。
3、將雞塊撈起，切蓉切碎備用。
4、土豆取出，壓成泥。
5、油菜焯燙、切碎。
6、將二米盛出，撒上雞蓉，菜碎，土豆泥。
三、土豆胡蘿卜肉泥粥
營養(yǎng)價值：土豆蛋白質(zhì)、氨基酸含量豐富，胡蘿卜也有促進寶寶眼睛發(fā)育的作用喔。
用料：土豆1個、1/3個胡蘿卜、牛肉或瘦肉、骨湯一盒
做法：
1、胡蘿卜切絲和粥BB煲同煲。
2、肉切丁，土豆蒸熟后用篩子壓成泥。
3、骨湯煮開后放入肉丁煮熟后打泥。
4、最后倒入肉湯，勺入煲好的粥，再加入土豆泥，攪拌均勻煮開即可。
拓展小知識：嬰兒煲湯
一、玉米蘿卜大骨湯
材料：
玉米棒150克、排骨250克、紅蘿卜50克、生姜、紅棗少許。
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。
2、煲內(nèi)注入清水，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。
二、冬瓜丸子湯
原料：
冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量。
制作：
1、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。
2、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。
3、先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。
4、20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。
三、排骨海帶湯
原料：
豬排骨、海帶結、姜片、精鹽、黃酒。
做法：
1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘；
2、放入洗干凈的海帶結（偶還會加入一兩片干紅辣椒）繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續(xù)煲；
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的；
3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開后應該用中火或小火慢慢煲才有味。
四、栗子蓮藕湯
材料：
蓮藕750g，栗子20個，葡萄干1/3杯（可有可無）
作法：
1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用；
2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘；
3、加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調(diào)料即可。
五、龍眼肉蓮子雞蛋湯
材料：
龍眼肉三錢、蓮子肉一兩、雞蛋兩只、生姜兩片、南棗四枚、鹽少許。
做法：
1、雞蛋蒸熟，去殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去心，保留蓮子衣，生姜去皮，切兩片，南棗去核。
2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火煲兩小時，加鹽少許調(diào)味，即可飲湯吃蓮子、雞蛋。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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