懶人糖醋排骨怎么做，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

準(zhǔn)備食材：排骨，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，白糖，醋，白芝麻。DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

處理食材：DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、取半斤排骨，全部切成3厘米左右的小段，盛盤備用。DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、把一小把蔥切成3厘米長(zhǎng)的小段，半塊姜切成薄片，半個(gè)大蒜拍扁切碎，放到小碟子里備用。DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

小貼士：選排骨時(shí)可以選擇小排或者中排，因?yàn)樾∨拧⒅信湃赓|(zhì)更好，更有味道，大排骨吃起來(lái)太麻煩了，又不好入味。DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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制作方法：DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第一步：排骨焯水DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

炒鍋上灶，鍋內(nèi)加入3碗清水，把排骨倒進(jìn)鍋內(nèi)，中火煮25分鐘。用勺子撇去鍋內(nèi)的浮沫后，撈出排骨，放到一個(gè)大碗中備用。DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第二步：調(diào)制糖醋汁DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

把之前準(zhǔn)備好的料酒，生抽，白糖，醋依次倒進(jìn)一個(gè)大碗中，攪拌均勻，等待下一步收汁時(shí)用。DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

小貼士：做排骨時(shí)有個(gè)調(diào)汁秘訣，就是一份料酒兩份醬油三份糖四份醋五份水。記住一二三四五，調(diào)汁就容易了。DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第三步：燒制排骨DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、開(kāi)火上鍋，待鍋熱后，加入食用油，翻炒蔥、姜、蒜。待爆出香味，加入排骨。DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、排骨炒制微黃，加水（漫過(guò)排骨為宜）。水開(kāi)后倒入調(diào)好的糖醋汁，攪拌均勻。蓋鍋蓋，改小火，促使來(lái)讓糖醋汁和排骨融合吸收。DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、等到鍋內(nèi)糖醋汁只剩一點(diǎn)時(shí)開(kāi)鍋蓋（30分鐘左右），大火收汁，并鍋鏟來(lái)回不停的翻炒，防止粘鍋。待到糖醋汁只剩一點(diǎn)時(shí)，排骨出鍋盛盤，加一把芝麻，美味的糖醋排骨就做好了。DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

美味小貼士：配料汁的時(shí)候醬油稍微少放點(diǎn)，因?yàn)樽詈笮枰罩菀紫獭?span style="display:none">DsF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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