黑土地告急 事關(guān)14億人的飯碗 珍惜資源迫在眉睫
黑土地告急 事關(guān)14億人的飯碗 珍惜資源迫在眉睫！據(jù)相關(guān)新聞了解，中國科學(xué)院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所（簡稱“中科院東北地理所”）研究員張興義告訴《中國新聞周刊
北京十大銅鍋涮肉火鍋店介紹都有哪些，一起來看看小編的分享吧！
1、北京東來順飯莊
北京東來順飯莊始建于1903年，是一家百年老店，被國家商務(wù)部授予第一批“中華老字號”。東來順總店位于東城區(qū)王府井大街138號北京APM5樓542-547，在北京還有多家分店，招牌美食是老北京銅鍋涮涮羊肉，嫩滑爽口，調(diào)料地道，是京城一絕。除了刷羊肉，東來順的清真炒菜也很有特色，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、雞茸銀耳、烤羊腿、白湯雜碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鴨等。
地址：北京市東城區(qū)王府井大街198號（王府井總店）
2、北京匹夫涮肉城
羊肉分“大、中、小盤”，分量“足”，肉質(zhì)“鮮嫩”，在“傳統(tǒng)炭火鍋”里一涮，蘸上小料，味道“很好”，價格也“相對便宜”。環(huán)境“算不錯”，大廳“寬敞”，包間裝修“沒有重樣的”?！跋矚g熱鬧聚餐的朋友”不妨考慮這里。特色服務(wù)：24小時營業(yè)，可以刷卡，有包廂，有兒童游樂區(qū)，有停車位，提供在線菜單，有無煙區(qū)，有wifi。
3、北京方圓涮肉
老北京涮肉新貴，肉質(zhì)好，味道純正，再加上用純凈水做湯底，放心。清水的鍋底對于菜品質(zhì)量的要求是極其苛刻的，這家的羊肉肉色鮮紅均勻，肉細(xì)而緊密有彈性，切出的肉，“片薄如紙，無一不完整”，久涮不老。此外，菜品分量足，價格也比較公道，總得來說是相當(dāng)實惠。老板特別熱情，服務(wù)員也比較貼心，雖然店面適中，但裝修得比較古樸，大廳類似小四合院的格局，透著老北京的氣息。推薦鮮羊肉、精品羊肉、太陽肉和鮮蝦滑，還有，燒餅又便宜又好吃，一定要試試。
4、北京陽坊大都涮羊肉
地道的老北京口味，不限量的套餐小料招人喜歡。羊肉量足，刀工好，輕薄不散，湯底放了很多海菜，涮起來別具滋味。人少建議點套餐?！皞鹘y(tǒng)的”炭火大銅鍋，總讓人想起小時候過年的情景。羊肉“量很足”，刀工“甚好”，“輕薄又不散”；湯底“放了很多海菜”，涮起來有股特殊的滋味。位于海淀區(qū)圓明園西路梅園小區(qū)百旺商城對面，人均消費50元。
5、北京老來順飯莊
北京老來順飯莊是一家年頭挺久的老式銅鍋清真涮羊肉店。老板范叔叔是遠(yuǎn)近聞名的涮羊肉名人，透出老北京人的親切爽利。小料一上就是一托盤，可根據(jù)自己喜號來調(diào)。很多附近的人都是從小吃到大，羊肉餡餅也大受好評。位于海淀區(qū)太平路25號，近西翠路，人均消費65元。
6、北京老五四季涮肉
老五四季涮肉是純老北京風(fēng)格。白水鍋底上得特快，噼啪作響，炭灰四起；傳統(tǒng)的碳鍋，正宗的老北京涮肉，幾個朋友一起也不貴。羊糖蒜挺好吃的，麻醬小料很稠。很不錯，去晚了肯定就沒地兒了，冬天吃火鍋還真是享受，尤其是這種傳統(tǒng)的碳鍋。特色服務(wù)：有露天位，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供在線菜單，可以自帶酒水，有wifi。
7、北京福壽齋
北京福壽齋是回民營有名的清真涮肉館，羊都是當(dāng)天現(xiàn)殺的。銅鍋涮肉，肉片一翻騰就熟，口感頗有味兒。除了涮羊肉，還有地道毛肚涮鍋，味純正、少膻味、嫩而筋道。位于近郊順義區(qū)京密路枯柳樹環(huán)島北1公里東 ，人均消費60元。
8、牛街清真滿恒記
牛街清真滿恒記，是一家正宗的老北京涮羊肉火鍋店，營業(yè)已有三十來年，餐廳只選擇8個月以內(nèi)的蘇尼特羔羊，老品牌有這種堅持難能可貴。滿恒記的菜單極為精簡，同時又很人性化，所有肉品分大小份，而且全是后腿肉，可以高效售出店內(nèi)羊肉，確保每日羊肉的新鮮程度。除此之外，滿恒記的麻醬糖餅亦是店內(nèi)招牌，曾經(jīng)獲得過清真美食節(jié)金獎。
地址：北京市西城區(qū)平安里西大街14號
9、前門張記涮肉店
前門張記涮肉店，是北京一家正宗的涮羊肉火鍋店，經(jīng)營了數(shù)十年，是北京品嘗地道銅鍋涮肉的首選地，在張記涮肉清湯涮羊肉可以清口吃（不蘸小料），羊肉入口鮮嫩甘甜，根本不會有過重的膻味兒，慢慢品不同部位的羊肉有著不同的味道。
地址：北京市前門煤市街95號
10、北平三兄弟涮肉
北平三兄弟涮肉，是北京正宗的羊肉火鍋店，其第一家店位于北京美食匯聚之地——簋街，木質(zhì)桌椅，磚瓦為墻，滿是老北京的民間韻味，地下一層，除了同樣可以涮鍋兒外，更可以聽到老北平茶館兒和飯館兒里常有的評書。該店采用錫林郭勒烏珠穆沁羊，主打鮮切羊肉，新鮮美味又健康。
地址：北京市東城區(qū)東直門內(nèi)大街5-6號
以上就是小編今天的分享，希望能給大家?guī)韼椭?nbsp;
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