翻糖蛋糕和普通蛋糕區(qū)別是什么？下面就讓我們一起來了解一下吧：AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

翻糖蛋糕和普通蛋糕區(qū)別在于口感、工藝性、價格。AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、口感AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

翻糖蛋糕口感相對于普通蛋糕來說，會甜一些，而且還有著一絲果香味，而普通的蛋糕是不具備這些風味的。AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

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2、工藝性不同AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

翻糖蛋糕是屬于一種工藝性極強的蛋糕，它有著很強的可塑性，大部分翻糖蛋糕都是非常精致美觀的。而普通蛋糕相對來說可塑性差一些，通常都比較簡單。AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

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3、價格不同AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

翻糖蛋糕的價格都是比較貴的，因為其食材全部都是從外國進口，并不是采用一般的奶油或慕斯制作而成，因此售價自然也就高一些。而普通蛋糕的食材基本上在國內就可以買到，相對成本就會低很多，售價自然也會便宜一些。AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

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拓展：AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

蛋糕的種類有哪些呢？AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

蛋糕種類有海綿蛋糕、芝士蛋糕、布丁蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕等。AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、海綿蛋糕AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

海綿蛋糕是屬于利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣，加入面粉烘烤而制成的一類膨松點心，因為其結構類似于多孔的海綿而得名，在國外大多稱之為泡沫蛋糕，而在國內稱為清蛋糕。AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、芝士蛋糕AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

芝士蛋糕指的是用芝士為主要乳料制成的蛋糕。也叫起司蛋糕、干酪蛋糕，是屬于西方甜點的一種，英文名稱為cheese cake，它有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，比如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

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3、布丁蛋糕AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

布丁蛋糕是一種以面粉、牛奶、雞蛋等為原料制成的糊狀甜食，絕大多數(shù)用水果制成。AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、戚風蛋糕AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

戚風蛋糕是一種甜點，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉等。但是由于缺乏了牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕一般需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、天使蛋糕AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

天使蛋糕主要是以硬性發(fā)泡的雞蛋清、白糖和白面粉等為原料而制成的。它與其他蛋糕很不相同，其棉花般的質地和顏色，不包含牛油、油質，因而雞蛋清的泡沫能夠更好地支撐蛋糕。AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

以上就是小編的分享了，希望能夠幫助到大家。AOs28資訊網——每日最新資訊28at.com

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