四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
山竹怎么吃？我們一起來看看吧！
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。食用時用手按住山竹花朵部分，輕輕地將其往下按，沿開口處剝掉外皮，直接吃白色果肉即可，食用之前放到冰箱的冷凍室1小時口味更佳。山竹的果皮味苦澀，剝皮時要時刻注意其紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因為它會嚴重影響口味。
山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。山竹因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
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