餐飲消費進入調整期 “快速擴店”模式已成過去式
餐飲業(yè)的日子不好過，“餐飲界航母”海底撈自然沒能幸免。近日，海底撈發(fā)布盈利警告，預期截至2021年12月31日，虧損約人民幣38億元至人民幣45億元，同比下降1327.79%至
把魚肉做成魚丸，讓很多不愛吃魚的人都喜歡上了吃魚，做魚丸是一定要去魚刺的，那么做魚丸的時候怎么去魚刺呢？
1、做魚丸的魚最好選擇草魚，草魚小刺較少，肉質緊實，做出來的魚丸口感會更好；
2、先將魚肉用刀片下來；
3、然后將魚片平放在砧板上，順著魚刺的方向，刀口平著將魚肉刮下來；
4、魚肉刮完之后，用刀背用力捶魚肉直至它變茸，然后再拿刀仔細排查看是否有刺即可。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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