菜肴調(diào)味使萊肴具有多樣口味的一項(xiàng)技術(shù)措施
菜肴調(diào)味即調(diào)和滋味，就是用各種調(diào)味品和調(diào)味手段，在原料加熱前、加熱過(guò)程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風(fēng)味特色的一項(xiàng)技術(shù)措施。調(diào)味在烹調(diào)技藝中處
煲仔飯很香很好吃，煮的晶瑩剔透的米飯，蒸的同樣晶瑩剔透的香腸與醬油肉，配上小油菜，米飯中夾著好吃的臘味，一口接一口，一下扒掉兩碗不費(fèi)勁。 今天的煲仔飯是用利仁電火鍋?zhàn)龅模瑸槭裁茨兀驗(yàn)槲覒醒剑蚁朐诜块g內(nèi)邊看電視邊吃，不能把燃?xì)庠畎岱块g里，那就把利仁電火鍋搬房間里吧。
By jmy的私房菜 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
1、利仁電火鍋內(nèi)放入半鍋水，開(kāi)至三檔將水燒開(kāi)，滴入幾滴油放入一克鹽，放入洗干凈的小油菜燙一分鐘撈出。
2、燙好的小油菜過(guò)涼水瀝干水份，香腸與醬油肉洗凈，大米淘洗干凈。
3、醬油肉與香腸切片，放入生抽，料酒，食用油，鹽，姜片腌制十分鐘左右。
4、將大米放入利仁電火鍋中，加入清水，水量是大米的1.2倍左右。
5、開(kāi)三檔煮至水干，利仁電火鍋導(dǎo)熱非常快，我看了下時(shí)間，只用了五分鐘水就收干了，將肉片與香腸碼放在米飯上，調(diào)料也一并澆進(jìn)去，這樣煲仔飯吃起來(lái)特別的入味。
6、蓋上鍋蓋開(kāi)一檔火力悶煮十分鐘即可。煮好后燜一會(huì)兒更好吃。
7、吃前加入燙好的青菜，燜上兩分鐘就可以了，此煲仔飯的構(gòu)想來(lái)自于《惡人報(bào)喜》里的云吞煲仔飯，惡搞男：喂 外賣阿姨：是 惡搞男：是不是順柚記啊？ 外賣阿姨：是啊 惡搞男：我要一個(gè)豉油皇炒豬腸粉 外賣阿姨：豉油皇炒 外賣阿姨：加胡椒粉 惡搞男：恩，然后要一個(gè)云吞煲仔飯 外賣阿姨：什么？？！！ 惡搞男：云吞煲仔飯！ 外賣阿姨：沒(méi)有云吞煲仔飯啊 惡搞男：做啊，我喜歡吃云吞煲仔飯的 外賣阿姨：我們這里沒(méi)有這個(gè)菜 惡搞男：我媽生前最愛(ài)啊 外賣阿姨：什么？ 惡搞男：我媽生前最愛(ài)啊，云吞煲仔飯 外賣阿姨：你喜歡吃云吞你可以再叫一個(gè)云吞 惡搞男：那有什么煲仔飯？ 外賣阿姨：有排骨啊，有咸魚(yú)肉餅啊，有臘味那些咯 惡搞男：有沒(méi)有燜鴨啊 外賣阿姨：沒(méi)有 惡搞男：沒(méi)有燜鴨啊。。。那要一個(gè)叉雞飯 外賣阿姨：要一個(gè)叉雞飯 惡搞男：對(duì)，雞要有毛的哦，沒(méi)毛的我不吃 外賣阿姨：。。。。。。。 惡搞 是由香港銀都機(jī)構(gòu)有限公司出品的喜劇片，由香港導(dǎo)演谷德昭執(zhí)導(dǎo)，吳鎮(zhèn)宇、鄭中基、江疏影領(lǐng)銜主演。
8、這是劇中的叉燒煲仔飯，右邊是惡搞男要的云吞煲仔飯，腦?一下，云吞加上白米飯，哈哈。
9、還是穿越回來(lái)，用利仁電火鍋?zhàn)鲆诲伜贸缘撵易酗埌伞?span style="display:none">s4e28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
利仁電火鍋不但能做火鍋，還能用來(lái)炒菜，煎炸，燜燒，一至三檔的火力調(diào)節(jié)，可大可小，導(dǎo)熱超快，鍋身不沾設(shè)計(jì)，做東西真的超棒，價(jià)格也很美麗，才100多就能買這么個(gè)神器。
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