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老人飲食健康,老年人怎樣保證合理營養?

來源: 責編: 時間:2023-11-14 09:08:38 瀏覽量:453
導讀 1、營養成分齊全老人飲食健康,合理搭配。老年人膳食中主要用碳水化合物來補充能量,用優質蛋白補充機體的組織細胞消耗,用蔬菜和水果補充維生素,適量攝取脂肪以保證機體的需求,并要低鹽多醋和飲夠足量的水(每天

1、營養成分齊全老人飲食健康,合理搭配。老年人膳食中主要用碳水化合物來補充能量,用優質蛋白補充機體的組織細胞消耗,用蔬菜和水果補充維生素,適量攝取脂肪以保證機體的需求,并要低鹽多醋和飲夠足量的水(每天至少飲水1000毫升)。 2、飲食要定時定量,少食多餐。老年人的飲食要有規律,要努力做到定時定量,不饑不飽,細嚼慢咽,少食多餐,有條件者一天可為四餐或五餐。 3、飲食宜清淡,避免過咸或油膩。所謂飲食清淡,是指低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等“五低”飲食而言。低鹽是指每日攝入的食鹽不要超過6克,低脂是指每天攝脂總量,最好不要超過膳食總熱量的25%,低糖是指不食過甜的食品,低膽固醇是指少食用含膽固醇高的食物(如蛋黃、動物內臟、魚籽等),低刺激是指少食辛辣食品(如辣椒、胡椒等)。清淡飲食特別適合于老年人,對健康十分有利。 4、飲食多樣化,不可偏食偏嗜。不同的食物所含有的營養成分有著明顯的不同,所以平時的飲食要多樣化,才能保證營養成分的均衡攝入,促進老年人的健康長壽。 5、宜在安靜愉快的環境中進食。老年人在環境安靜、心情愉快的情況下進食,會增強食欲和促進胃腸對食物的消化和吸收。PLQ28資訊網——每日最新資訊28at.com

90多歲的老人吃什么好?

不一定要三餐,記住,要少食多餐。。但是不要刻意改變老人的生活習慣~
下面列舉一些營養易消化的食品:
易消化的食物有:水果、青菜、豆腐、綠豆粥、鮮奶、各類蛋、魚等等
助消化的食物肯定易消化,如山楂、籮卜、湯菜等
酸奶,稀粥,魚湯,肉湯有營養,易消化
松花粉、螺旋藻有營養少雜質,還有利于傷口愈合。還要注意富含纖維類食物的攝入,有利于腸子蠕動(莖葉類和薯類)。
易消化的高蛋白質、低脂肪、高維生素和富含鐵質的食物有;綠色蔬菜類、菠菜、纖餅、芹菜、黃豆制品、香菇、黑木耳、猴頭菇、蘋果、
平時老人應注意的一些問題:
一: 老年人的飲食特點:

一、不貪肉。老年人膳食中肉類脂肪過多,會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂,易患高膽固醇血癥和高脂血癥,不利于心腦血管病的防治。

二、不貪精。老年人長期講究食用精白的米面,攝入的纖維素少了,就會減弱腸蠕動,易患便秘。

三、不貪硬。老年人的胃腸消化吸收功能減弱,如果貪吃堅硬或煮得不熟爛的食物,久而久之易得消化不良或胃病。

四、不貪快。老年人因牙齒脫落不全,飲食若貪快,咀嚼不爛,就會增加胃的消化負擔。同時,還易發生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。

五、不貪飽。老年人飲食宜八分飽,如果長期貪多求飽,既增加胃腸的消化吸收負擔,又會誘發或加重心腦血管疾病,發生猝死。

六、不貪酒。老年人長期貪杯飲酒,會使心肌變性,失去正常的彈力,加重心臟的負擔。同時,老人多飲酒,還易導致肝硬化。

七、不貪咸。老年人攝入的鈉鹽量太多,容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟衰弱。

八、不貪甜。老年人過多食甜食,會造成功能紊亂,引起肥胖癥、糖尿病、瘙癢癥、脫發及消耗胰細胞,不利于身心保健。

九、不貪遲。三餐進食時間宜早不貪遲,有利于食物消化與飯后休息,避免積食或低血糖。

十、不貪熱。老年人飲食宜溫不宜燙,因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱刺激,還易罹患胃癌、食道癌●食物的種類宜雜

二: 可以選擇的食物如下:

少吃多餐,加添高營養小食如花生醬面包、豆腐 花、腐竹?蛋糖水等。

選用天然調味料如姜、蒜、果皮等及不同顏色的食物配料如粟米、甘筍等來增加?菜的色香味。

多選吃加添了魚肉、碎肉、豆腐、蛋花、薯仔、干豆等材料的高營養粥、粉、面、湯水或羹,并鼓勵飲湯時連湯渣一起進食。

餐單例子:淮山芡實扁豆豬?湯
眉豆木瓜豆腐魚尾湯
蕃茄薯仔肉碎湯
蛋花粟米豆腐羹
生菜絲碎肉粥
時菜魚片湯米
至于手腳的關節會疼痛,有多方面的原因。。在這里不便妄加猜測,建議去醫院做一下比較詳細的檢查~~

祝老人健康!!PLQ28資訊網——每日最新資訊28at.com

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