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脂肪肝不能吃什么？

來源：責編：時間：2025-09-19 18:05:38 瀏覽量：49

導讀脂肪肝患者需限制高脂、高糖、高鹽及酒精類食物的攝入，主要包括肥肉、油炸食品、甜點、腌制食品及酒類。脂肪肝可能與胰島素抵抗、肥胖等因素有關，通常表現為乏力、右上腹不適等癥狀。建議調整飲食結構，減少

脂肪肝患者需限制高脂、高糖、高鹽及酒精類食物的攝入，主要包括肥肉、油炸食品、甜點、腌制食品及酒類。脂肪肝可能與胰島素抵抗、肥胖等因素有關，通常表現為乏力、右上腹不適等癥狀。建議調整飲食結構，減少肝臟負擔。

豬油、黃油、奶油等動物脂肪及油炸食品會加重肝臟代謝負擔，長期攝入可能加速脂肪堆積。烹調宜選用橄欖油等不飽和脂肪酸，避免動物油脂反復使用。

蛋糕、冰淇淋、含糖飲料等精制糖類會轉化為甘油三酯沉積于肝臟。水果中荔枝、龍眼等含糖量較高也需控制，每日水果攝入建議200-350克。

臘肉、咸菜、罐頭等腌制食品含大量鈉鹽，可能導致水鈉潴留影響肝臟血液循環。日常食鹽攝入應控制在5克以內，避免使用味精、醬油等含鈉調味品。

啤酒、白酒等含乙醇物質會直接損傷肝細胞，抑制脂肪酸氧化。無論酒精性或非酒精性脂肪肝均應戒酒，酒精攝入量與肝纖維化程度呈正相關。

豬肝、雞胗等膽固醇含量超過200毫克/100克，可能加重脂質代謝紊亂。每周攝入不超過1次，每次量控制在50克以下為宜。

脂肪肝患者日常需保持每日30分鐘有氧運動如快走、游泳，促進脂肪消耗。飲食建議增加膳食纖維攝入，選擇燕麥、蕎麥等全谷物及西藍花、菠菜等深色蔬菜。定期復查肝功能與超聲，若出現轉氨酶持續升高或肝區疼痛需及時就醫。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤，每日飲水1500-1700毫升幫助代謝廢物排出。

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