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血糖高的飲食注意事項

來源：責編：時間：2025-09-06 11:06:04 瀏覽量：54

導讀血糖高患者需嚴格控制碳水化合物攝入，優先選擇低升糖指數食物，每日定時定量進餐。飲食管理主要涉及主食替代、蛋白質選擇、脂肪控制、膳食纖維補充及進餐順序調整。1、主食替代用糙米、燕麥等全谷物替代精

血糖高患者需嚴格控制碳水化合物攝入，優先選擇低升糖指數食物，每日定時定量進餐。飲食管理主要涉及主食替代、蛋白質選擇、脂肪控制、膳食纖維補充及進餐順序調整。

1、主食替代

用糙米、燕麥等全谷物替代精制米面，其消化吸收速度較慢，有助于延緩餐后血糖上升。紅薯、玉米等塊莖類食物需控制單次攝入量在100克以內。避免食用糯米制品、膨化食品等快速升糖主食，可與豆類搭配降低整體升糖負荷。

2、蛋白質選擇

每日攝入適量魚肉、雞胸肉等優質蛋白，烹飪時采用蒸煮方式減少油脂添加。大豆及其制品含植物蛋白與異黃酮，對改善胰島素敏感性有幫助。合并腎病患者需在醫生指導下控制蛋白質總量，避免加重腎臟負擔。

3、脂肪控制

限制動物油脂及棕櫚油等高飽和脂肪酸油類，優先選用橄欖油、山茶油等單不飽和脂肪酸油脂。堅果類食物每日攝入不超過15克，避免油炸食品及含反式脂肪酸的加工食品。合并高血脂患者需將脂肪供能比控制在25%以下。

4、膳食纖維補充

每日保證500克以上非淀粉類蔬菜攝入，尤其推薦西藍花、菠菜等深色蔬菜。蘋果、梨等帶皮水果每日200克為宜，避免榨汁飲用。魔芋、菊粉等可溶性膳食纖維可延緩胃排空時間，建議作為加餐選擇。

5、進餐順序調整

按照湯類-蔬菜-蛋白質-主食的順序進食，可降低碳水化合物吸收速度。兩餐間隔不超過5小時，避免過度饑餓引發暴食。晚餐需在睡前3小時完成，夜間加餐可選擇無糖酸奶或少量堅果。

血糖高患者應建立規律的三餐時間表，避免跳過正餐或集中過量進食。每日飲水不少于1500毫升，烹調方式以涼拌、清蒸為主。定期監測空腹及餐后血糖值，記錄飲食與血糖變化關系。合并其他代謝性疾病患者需營養科醫生制定個體化方案，不可自行極端節食或完全戒斷某類營養素。

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