1型糖尿病患兒飲食需注意碳水化合物控制、蛋白質攝入、脂肪選擇、膳食纖維補充及進餐時間規律。飲食管理需結合胰島素治療,維持血糖穩定。
需精確計算碳水化合物攝入量,采用食物交換份法。優先選擇低升糖指數主食如糙米、燕麥,避免精制糖類。每餐碳水化合物比例應固定,與胰島素劑量匹配。監測餐后2小時血糖,調整食物種類與份量。
每日每公斤體重攝入1-1.5克優質蛋白,選擇魚類、禽肉、豆制品。避免高脂肉類,防止酮癥風險。蛋白質應與碳水化合物搭配食用,延緩糖分吸收速度。
限制飽和脂肪,選用橄欖油、堅果等不飽和脂肪酸。控制每日脂肪總量不超過總熱量30%。避免反式脂肪酸,減少油炸食品,預防心血管并發癥。
每日攝入20-35克膳食纖維,來自蔬菜、全谷物及低糖水果。可溶性纖維如蘋果、燕麥能延緩葡萄糖吸收。需注意纖維攝入與胰島素作用時間的協調。
固定三餐及加餐時間,與胰島素注射時間匹配。加餐可選擇無糖酸奶、堅果等,預防夜間低血糖。避免漏餐或暴飲暴食,保持血糖波動在目標范圍內。
患兒飲食需個體化設計,定期營養評估調整方案。家庭需掌握食物血糖負荷計算,建立飲食日記。鼓勵參與食物選擇與制備,培養健康飲食習慣。運動前后監測血糖,備好應急碳水化合物。定期復查糖化血紅蛋白與生長發育指標,與醫療團隊保持溝通。注意維生素D與鈣質補充,促進骨骼健康。避免含糖飲料,選擇水或無糖茶飲。外出就餐時提前了解食物成分,隨身攜帶血糖監測設備與急救糖源。
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