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不能和土豆一起食用的食物？或許大家應該注意下，不要不當回事

來源：責編：時間：2025-07-15 09:51:59 瀏覽量：64

導讀土豆這個"國民食材"幾乎家家常備，煎炒烹炸樣樣行。但你可能不知道，有些食物和土豆搭配就像"冤家聚頭"，輕則影響營養吸收，重則可能鬧肚子。今天就來扒一扒那些不能和土豆同吃的食物組合，特別是最后一種，很多人天

土豆這個"國民食材"幾乎家家常備，煎炒烹炸樣樣行。但你可能不知道，有些食物和土豆搭配就像"冤家聚頭"，輕則影響營養吸收，重則可能鬧肚子。今天就來扒一扒那些不能和土豆同吃的食物組合，特別是最后一種，很多人天天都在吃！

一、3種常見但危險的搭配

1、土豆+柿子：腸胃的"定時炸.彈"

柿子里的鞣酸遇上土豆的淀粉，會在胃里形成難以消化的硬塊。有位阿姨就因吃完土豆燉牛肉又吃柿子，半夜腹痛送醫。建議間隔至少4小時食用。

2、土豆+香蕉：脹氣套餐

兩者都是高鉀食物，同時大量食用可能引發心悸。更麻煩的是，它們的淀粉組合會產生大量氣體，腸胃弱的人容易脹痛。下午茶想吃香蕉？記得避開土豆主食。

3、土豆+西紅柿：營養抵消的冤家

西紅柿的維生素C會被土豆的淀粉酶破壞，而土豆的礦物質吸收也會受西紅柿酸性影響。非要一起吃的話，建議加些洋蔥中和。

二、2種隱藏的禁忌組合

1、發芽土豆+任何食物

土豆發芽后會產生龍葵堿，這種毒素煮沸也不會分解。千萬別想著切掉發芽部分繼續吃，輕則嘔吐腹瀉，重則可能中毒。發現發芽直接扔掉最安全。

2、油炸土豆+冰飲

剛出鍋的薯條配冰可樂是很多人的最愛，但冷熱交替會刺激胃黏膜，延緩油脂消化。最好等油炸食品稍涼后再喝常溫飲品。

三、1種天天在吃的錯誤搭配

土豆+雞蛋：這個組合90%的家庭常吃，其實土豆中的胰蛋白酶抑制劑會影響雞蛋蛋白質吸收。非要一起吃的話，建議搭配些青椒或胡蘿卜來平衡。

特別提醒：土豆最好存放在紙袋里，放個蘋果能延緩發芽。已經變綠的土豆即使沒發芽也別吃，龍葵素含量可能超標。下次做土豆前，記得先看看菜單上有沒有這些"死對頭"哦！

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